Ништо не удира во кошница со топла, свежо печена брусница од јадења од брусница која седи на вашата кујна. Има нешто за домашните мафини кои едноставно не се споредуваат со купената сорта.
Потопете го овесот во млекото за да ги направите влажните и тенките мафини, па не прескокнувајте го тој чекор.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаши млеко
- 1 1/4 чаши
- старомоден валентуван овес
- 5 супени лажици путер (се сече на мали парчиња)
- 1 1/3 чаши брашно (сите намени)
- 3/4 чаша спакувани светло кафеав шеќер
- 2 лажички
- прашок за печење
- 1 лажичка сода бикарбона
- 1/2 лажичка сол
- 2 големи јајца (на собна температура)
- 1 чаша боровинки (свежи или замрзнати)
- 3/4 чаши ореви (ситно сецкани)
Како да го направите тоа
1. Загрејте ја рерната на 400 ° F. Спреј 12 стандардни коцки за чаши со спреј за готвење или линија со хартиени облоги.
2. Комбинирајте ги старомодните валентирани овес и млекото во мал тенџере. Земете ја смесата само на вриење, отстранете ја од топлината и промешајте ја путерот додека не се стопи. Одвојте да се излади.
3. Комбинирајте го брашното, шеќерот, прашокот за печење, сода бикарбона и сол во голема чинија и размахнете да се вклопуваат.
4. Додадете ги јајцата во оладената овесна смеса, мешајќи додека не се помеша.
Додадете ја смесата за јадење на мешавината од брашно и промешајте додека не се помеша. Промешајте ги боровинки и ореви. Не се мешајте повеќе.
5. Лажирајте го тестото во подготвените коцки. Печете 20 до 25 минути, или додека четката не е вметната во центарот излегува чиста. Поставете ја тавата на жичаната решетка и оставете да се излади 5 минути. Отстранете ги мафини од тавата и поставете го на решетката за да се излади.
Забелешки за рецепт
• Нежност е клучот кога се меша тестото. Преголемото мешање го надминува глутенот во брашното, што резултира со густи, гумени мафини.
• Печете на релативно висока температура во печката за целосно загревање е од суштинско значење за брзо растење, дури и за кафење и убава кора. Ако рерната е премногу ладна, врвовите на килимот ќе бидат рамни.
• Ако не користите чаши за фолие килим, темелно подмачкајте маснотии со маснотии, па дури и нелепливи. Помастете ја и горната површина на калај, така што врвовите на кифли нема да се држат.
• За чување на мафини, ставете ги во пластична кеса, запечатете ги и чувајте ги на собна температура до 3 дена.
• Замрзнување на мафини, цврсто вметнете ги во тешка фолија или ставете ги во замрзнувачки кеси и замрзнете до 3 месеци. За загревање, завиткајте ги мафини во тешка фолија. Топлина во фурна од 300 ° F за 12 до 15 минути.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 293 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 91 мг |
| Натриум | 351 мг |
| Јаглехидрати | 34 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 8 g |