Прв пат правење палачинки?

Ако никогаш порано не сте направиле палачинки, ќе бидете изненадени колку е лесно. Ако сакате да се обидете да направите свој палачинки, тука е сè што треба да знаете:

Палачинки се прават со готвење едноставно тесто од брашно, млеко и јајца на жешка тава или тава. Во прилог на овие три состојки, прашокот за пециво е исто така од суштинско значење. Тоа е она што предизвикува палачинки да растат, така што тие испаднаат меки и светли .

(Осигурајте се дека користите печење POWDER, а не печење SODA. Двете не се истото .)

На тесто, исто така, треба мала количина на сол и шеќер, и сакам да додадете цртичка од чиста екстракт од ванила.

Да се ​​запознаеме со вашата таваница

Добрата е добра работа кога ќе правите палачинки (како и француски тост ), бидејќи превезот е рамен и нема страни, што го олеснува лизгањето на шпатулата под палачинки за да ги флипувате.

Електрични гребли се корисни затоа што можете да ја поставите температурата и таа ќе остане таму, што е важно. Значи, ако сте нови за правење палачинки, препорачувам да користите електрична мрежа. За почетници, тоа е една помалку променлива за која треба да се грижите.

Можете исто така да користите леано железо, нерѓосувачки челик или алуминиумска прекривка, или ако сте милионер, бакар.

Ако немате било каков вид на тапацир, ќе направите обичен табак. Во зависност од тоа колку се високи страни, тоа ќе биде малку потешко да се флипуваат палачинки.

Но, ако тоа е сè што имаш, тоа ќе функционира. Користете го најширокиот сад што го имате, па има простор за повеќе палачинки.

Состојки за правење палачинки

За да направите околу 10 палачинки, ќе ви требаат следново:

• 1 чаша универзално брашно (130 грама)
• 1 шоља полномасно млеко
• 1 големо јајце
• 2 лажички прашок за пециво
• 1 лажица шеќер
• Ѕ лажичка сол

Уште еден совет: Бидете сигурни дека вашиот прашок за пециво е свеж. Ако е постаро од шест месеци, вашите палачинки нема да бидат толку меки. Исто така, можеби ќе сакате да го проверите овој напис за мерење брашно .

Мешање на тесто

Јајце ја скршиме во мала сад и ја победиме со вилушка додека не биде пенлива и униформа бледо жолта.

Во голема сад, комбинирајте го брашното, прашокот за печење, шеќерот и сол. Промешајте да се вклопуваат. Можете да користите вилушка, лажица, дрвена лажица, па дури и една од тие гумени шпатули. Сега додадете млеко и претепан јајце. Промешајте додека влажните состојки најчесто се комбинираат, околу десет секунди или така. Ако се промешувате премногу долго, вашите палачинки ќе бидат тешки и гумени.

Сеуште ќе видите некои мали грутки брашно , но тоа е во ред. Тие ќе се распуштат самостојно, бидејќи следниот чекор е да се остави тестото да седи во фрижидер околу 20 минути. (Може да ја измешате тестото пред ноќта и да ја чувате во фрижидер преку ноќ. Ако го направите ова, користете дополнителна ½ кафена лажичка прашок за пециво.)

Кога ќе бидете подготвени да започнете, однесете го тестото од фрижидерот. Таа треба да биде дебела, но мала, ненаметлива. Промешајте во некое млеко ако е премногу дебело.

Готвење на палачинки

Загрејте го гозбата на 375 ° F. Вашата електрична решетка веројатно има некаква светлина што се појавува кога ќе ја достигне посакуваната температура.

За гасеници или вештачки плочи за готвење, нагрејте го на средно топлина се додека не падне капка вода. Ако само седи таму, тоа е премногу кул. Ако веднаш се испушта и испарува, премногу е жешко.

Истурете мала капка масло за готвење на површината на вашата гора - околу големината на една четвртина е во право. Избришете го маслото околу површината со хартиена крпа, така што површината е лесно обложена.

Истурете ¼ чаша тесто во близина на работ на тава. Чувајте ги истурам палачинки додека нема повеќе простор. Се надеваме дека можете да ги соберете 5 или 6 палачинки на решетката, но немојте да ги вметнувате.

И ако две палачинки се вклопуваат во едни со други, тоа е во ред. Можете да ги одделите со вашата шпатула токму пред да ги превртите.

Фрлање на палачинки

За една минута или така ќе забележите малку меурчиња формирање на врвовите на палачинки.

Кога меурчиња најчесто се појавуваат и рабовите на палачинки изгледаат суви (што може да потрае околу 4 минути), фрлајте ги со шпатула. Гответе уште 1½ до 2 минути, а потоа извадете ги палачинки од готвење на чинија. Можете да ги загреете во рерната, или да дозволите луѓето да почнат да јадат додека готвите остатокот.

Повторете ги чекорите погоре додека не ги искористите сите тесто. Ако користите stovetop griddle, можеби ќе сакате малку да ја намалите топлината за втората серија, за да не изгорат.

Служат палачинки жешко, и не заборавајте на јаворов сируп!

Исто така, проверете го овој лесен палачинки рецепт .