Многу мелено сирење и едноставен сос донесува ова пилешко и тестенини заедно за вкусен и задоволителен семеен оброк. Артишок и печурки додаваат хранлива вредност и текстура во садот.
Слободно можете да ги прилагодите состојките од тепсија со она што го имате при рака и да одговараат на вашите вкусови. Комбинацијата на моцарела и чедарски сирења - или комбинација од пици - е добра алтернатива за сите моцарела. Иако не постои добра замена за грозния вкус на печурки, тие може да се заменат со друг зеленчук; додадете околу 1 чаша цедено целер или кромид на таванот и запечете го заедно со пилешкото. Пареа исечени аспарагус, брокула, грашок или мешан зеленчук се соодветни замени за артишоците. За дополнителна боја, разгледајте неколку лажици сецкан пимиенто или додадете околу 1/4 до 1/2 чаша црвени бибер пиперки на тенџере заедно со пилешкото.
Тепсијата ја прават фантастична вечера со салата од Цезар или пролетна зелена боја. Загрејте леб од леб за да одите со оброк и уживајте!
Што ќе ти треба
- 8 унци пенне тестенини
- 1 лажица
- екстра девствено маслиново масло
- 1 до 1 1/2 килограми пилешки гради (без коски, исечени на мали коцки)
- 6 до 8 унца печурки (исечени)
- 1/2 лажичка креолски зачини (или a
- зачинета солена мешавина )
- 2 лажици путер
- 2 чешниња лук (мелено)
- 2 лажици универзално брашно
- 1 чаша
- половина и пол (или целото млеко)
- 1 чаша
- пилешка супа
- 2 чаши моцарела сирење (рендан, поделен)
- 1 чаша Пармезан (рендан, поделен, околу 3/4 чаша рендан)
- Сол по вкус
- Црниот пипер по вкус
- 1 пакет артишок (четвртини или половини, варен од замрзнати или 1 може / 15 унци, исцеден)
- Факултативно: папрака
Како да го направите тоа
- Топлина печка до 350 F.
- Подмачкајте 2 - 2/2-quart сад за печење.
- Гответе ги тестовите од тестото во зовриена солена вода што следат по упатствата за пакетот. Исцедете го во сито и ставете го настрана.
- Маслиновото масло се загрева во голем тенџере на средна топлина. Додај пилешко, печурки и креолски зачини. Гответе додека пилето не се темелно извадени и печурките се лесно замачкани, често мешајќи. Извадете ја мешавината на пилешко и печурки во сад и оставете го настрана.
- Топете го путерот во истата тава и додадете го млечниот лук. Готви, мешајќи, околу 1 минута. Мешајте го брашното во мешавината на путерот додека не се изедначи и меурче. Продолжете да готвите брашно и путер roux за 1 минута, мешајќи постојано. Додадете млеко и пилешка супа и продолжете да готвите до задебелување, постојано мешајќи.
- До сос, додајте 1/2 чаши од сирење Моцарела и околу половина од сирењето Пармезан; се готви додека сирењето не се стопи, мешајќи постојано. Промешајте мешавина од пилешко месо и печурки и артишок. Вкус и додадете сол и бибер, колку што е потребно.
- Комбинирајте го сосот и тестенините; префрлете се до подготвеното сад за печење. Посипете ги со преостанатите сирења и посипете лесно со папрака, ако користите.
- Се пече околу 20 до 30 минути, се додека не се замачкаат и шампанско.
Совети
Направете го тоа: Подгответе ја тепсијата како што е наведено, но не го печете. Покријте тепсија со фолија и фрижидер до 24 часа. На денот на печењето, отстранете ја тепсијата од фрижидерот и оставете го да остане на собна температура околу 20 минути. Загрејте ја рерната на 350 F и исперете ја тепсијата, покриени околу 35 минути. Отстранете ја фолијата и испечете уште околу 10 минути, или додека тепсијата не е топла и шампа.