Лиснато зеленчук од брокули раби (рапини) можеби не изгледа како очигледен избор за печење, и тие се почесто се запеани или дури и задушени, но сувото топче на жешка печка има прекрасен ефект врз овие растителни зеленчук. Ги намалува на повеќе управливи стебленца и битови, ги зацврстува нивните навредливи рабови и ја смирува нивната позната горкост со леснотија.
Додека овој рецепт претпоставува дека имате еден куп брокули, овој рецепт е лесно да се удвои или тројно, се додека имате садови и простор за печка за да го направите тоа. Вистинскиот клуч, како што е речиси секогаш случајот со печење зеленчук, ги шири во еден слој, така што секое парче има шанса да има многу контакт со топол воздух од рерната и да биде нежна и кафеава.
Што ќе ти треба
- 1 куп
- брокули
- 1 до 2 лажички
- екстра девствено маслиново масло
- Парична казна морска сол
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 400 ° F (треба да забележам дека секаде каде што има опсег од 350 ° F до 425 ° F ќе работи, па ако веќе имате нешто во рерната, нема потреба да чекате пред да пукате во брокула).
- Намалете ја брокулата од рак и ја шијте на лист за печење или во тава за печење. Синовите на зеленчук со маслиново масло. Користете ги рацете или две лажици за да го свртите и фрлите брокули, па затоа сите се повеќе или помалку лесно обложени со маслото. Брокулата се пренесе назад во колку е можно поединечен слој и посипете го со сол.
- Проголтајте го портот на брокулата додека не се намали во големина за околу две третини и е кафеава на рабовите, околу 20 минути. Во зависност од вашата печка (и што друго може да биде во неа), ова може да потрае подолго. Слободно можете да употребувате клешти за да фрлите и да ги свртите листовите околу малку на секои 10 минути, па ако сте склони. Послужете го печениот брокула од жешка или топла.
Опционални гарничари: Најдам спринт од свеж сок од лимон и некои снегулки од чили пиперки се убав додаток, но други може да преферираат некои свежи билки или парчиња од крем јогурт или крем за крем . Решетките или струготините од сирењето Пармезан се класичен копач, а солениот залак што го додава е одлична контрана точка на поострата страна на природата на брокули раба.
Служат Broccoli Rabe: Печена брокула раба е убава гарнир сама по себе, но исто така, носи енергични, горчлив залак на плочки од печени зеленчук. Грижа не твојата торба? Јас разбирам, тоа не е за секого, и на тој начин ниту е брокула, туку за оние од нас кои го сакаме, нејзиниот интензивен вкус е дел од неговата привлечност.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 53 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 114 мг |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 3 г. |