Кога станува збор за родендени за бебиња и деца, сакам да ги одржувам славните колачи релативно здрави. Мислам дека тоа е толку долго што можам да ја искористам љубовта на малечката за тиквички или боровинки пред тие да се молат за чоколадна торта со капут и оптоварувања.
Значи, кога мојот малце се сврте две, неговата голема сестра укажа дека поради неговата омилена боја е портокалова, очигледно му е потребна морковска торта. Во обид да го зачувам колачот внимателен за децата и алергиски настрана, решив да се откажам од суво грозје и ореви и да го засилам морковниот фактор. Исто така, користев мешавина од бело целата пченица и брашно од целата намена за да додадам малку целосна зрна на тортата.
Добиен со млеко од крем сирење, тортата беше хит со деца и возрасни. Најдобро од сè, мојот дечко ми ја помина следната недела, писнувајќи ја "Мене навечер", а јас ја јадам целата !!! ", додека неговата сестра со обожаватели на чоколада побарала ист морков за време на нејзиниот следен роденден.
Мири рецепт Совети: Бидејќи торта самата е без млечни производи, лесно можете да го прилагодите рецептот за кошерни оброци од месо. Заменете го млечното "кремско сирење", како Дајја или Тофути, и нехидрогенизираниот маргарин, како што е Земјата баланс, за вистинското кремско сирење и путер во рецептот за смрзнување подолу. Или, користете го ова не-млечни Ванила Buttercream Frosting наместо. Можете исто така да го прескокнете мрзнењето целосно - само да пренесете портокалова мармалад помеѓу слоевите, и праши го врвот на тортата со шеќер во прав.
Ако правите изборен млеко од крем сирење, употребувајте 2 1/2 чаши на шеќер на слаткарници, ако претпочитате танген, повеќе вкус на вкус од шишенце или 3 чаши шеќер ако сакате поладно мрзнување.
Совет за безбедност на храната: Ако употребувате крем сирење во мрзнувањето, имајте на ум дека тоа ќе биде повеќе расипливо отколку традиционалниот путер. Ако претходно се печеш и планирате да го задржите тортата на собна температура, тоа е добра идеја да чекате да го мрзнете додека не го планирате тоа да го служите. Ако сакате однапред да направите замрзнување, задолжително фрлете го додека не сте подготвени да го користите (дозволете му да омекне малку пред ширење). Откако замрзнати, тортата треба да се чува добро завиткана во фрижидерот 2-3 дена или во замрзнувач до 3 месеци.
Што ќе ти треба
- За торта:
- 1 фунта моркови (излупени и исечените)
- 1 3/4 чаши универзално брашно
- 1/2 чаша брашно (бела целата пченица)
- 2 лажички прашок за пециво
- 1 лажичка цимет
- 1 лажичка ѓумбир
- 1/2 лажичка сол
- 1 1/4 чаши неутрално масло (како што се канола)
- 1 чаша шеќер
- 2 лажици кафеав шеќер
- 2 лажици јаворов сируп
- 3 големи јајца
- 2 лажички екстракт од ванила
- За крем сирење:
- 8 унци крем сирење
- 1 стап / 4 унци несоодветен путер
- 2 1/2 до 3 чаши слаткарски шеќер (селектиран)
- 1 лажичка екстракт од ванила
Како да го направите тоа
За торта:
1. Загрејте ја рерната на 350 ° F. Маснотијата 2 9-инчни торти и подигнете ги дното со пергамент хартија. Користејќи кутија ренде или храна процесор опремени со сечење дискот, решетки моркови. Стави на страна.
2. Во голема сад, размахване заедно на сите цели и бело целата пченица брашно, прашок за печење, цимет, ѓумбир и сол. Стави на страна.
3. Во друга голема чаша, користете електричен миксер за раце или размахване за да ги победите маслото, шеќерот, кафеавиот шеќер и јаворов сируп.
Победи во јајцата еден по еден додека не се целосно вградени. Размахване во ванилата.
4. Додајте го мешавината на брашно на влажни состојки во 3 додатоци, победувајќи по секое додавање. Се меша тесто само додека не се изедначи. Свиткајте во рендан морков додека не се рамномерно распоредени низ тестото. Истурете го тестото во подготвените садови.
5. Печете на средишната решетка на загреаната печка додека колачи не почнуваат да се повлекуваат од страните на садовите, врвовите се златни, а тестерот вметнат во центарот излегува чист околу 30 минути. Оладете ги колачињата во нивните садови на жица. Оставете го да се излади целосно пред замрзнување или да се исуши со шеќер на слаткарот. Уживајте!
За мрзнување:
1. Исечете путер и крем сирење во големи парчиња и ставете го во голема сад или миксер за стоење. Користејќи ги електричните грејачи или миксери, измешајте го путер и крем сирење со средна голема брзина се додека не се измешаат, мазни и меки, околу 3 до 5 минути (Можеби ќе треба неколку пати да ги грешите страни со шпатула, особено ако користите миксер на штанд).
2. Додајте ја шеќер една чаша повремено, победувајте по секое додавање додека не се целосно вградени.
Продолжете да тепате уште 1 до 2 минути на средна брзина, или додека мразот не е мазен и се премачкува.
3. Се шири или цевка на целосно ладење колачи колку што е можно поблиску до сервирање. Ако го правите мрзнењето пред време, складирајте го во фрижидер додека не биде подготвен за употреба. Дозволете мрзнето да се омекне на текстура што може да се шири пред да се користи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 534 |
| Вкупно масти | 34 g |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 17 г. |
| Холестерол | 98 mg |
| Натриум | 271 мг |
| Јаглехидрати | 54 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 5 г. |