Чиле con queso е мексикански сирење натопи обично подготвени со сирење, чиле пиперки, кромид и зачини. Овој рецепт е одличен како натопи за крекери, чипс или зеленчук, но исто така прави богат сортен сос за буртитос и quesadillas. Слободно можете да ја замените свежата домашна салса по ваш избор на местото на подготвените сорти.
Што ќе ти треба
- 3/4 чаши незасладено млеко од соја (не без маснотии)
- 2 лажички јаболков оцет
- 1 супена лажица пченкарен скроб или прашок во прав
- 1/2 чаша
- суровини кашеи
- 1 1/2 чаши вода
- 1/4 чаши сок од лимон
- 1/4 чаша хранливи квасец снегулки
- 1/2 лажичка лук во прав
- 1/4 кафена лажичка куркума
- 1/4 кафена лажичка сенф во прав
- 2 лажици тахини
- 1/2 чаша подготвени зачинета салса (одвод на вишок сокови)
- 1/4 лажичка сол (плус повеќе по вкус)
Како да го направите тоа
1. Во мало јадење или сад, комбинирајте го соивот и оцет и дозволете да се одморите 3-5 минути или додека не се задебели малку. Се меша во пченкарен крој или стрела, мешајќи за да се раствори. Стави на страна.
2. Во мешалка или процесор за храна, обработете ги кашевите додека не се фини. Стави на страна.
3. Во мал тенџере на средна топлина, комбинирајте вода, сок од лимон , нутритивен квасец, зачини и тахини. Промешајте ги мешунките и мешавината од соја додека не се помеша.
Измешајте ги подготвените салса и сол. Гответе се до саканата конзистентност, имајте на ум дека мешавината малку ќе се здебели додека се лади. Сол по вкус.
4. Да се сервира топло, на собна температура или студено со тортилја или пити чипови, или да се користи како сос за tacos, quesadillas или burritos.
** Овој рецепт е погоден за вегетаријански, вегетаријански, без јајца и без диети без лактоза , но како и со било кој рецепт наменет за лица со алергии или диетални ограничувања, внимавајте да ги прочитате сите исхрана со етикети внимателно за да бидете сигурни дека не постојат скриени состојки од млечни производи (или други алергени, ако тие се однесуваат за вас).