Бегство од мелницата говедско месо-Фрај добива удар во панталоните со вклучување на слаткиот мед и вкусниот сос од остриги. Оди одлично со ориз или тестенини. Рецепт за говедско месо Copyright © 2003 by Rhonda Parkinson. Сите права се задржани.
Што ќе ти треба
- 1 кг крик стек
- За Маринадата:
- 1 суп.л-патки. Шери (сува)
- 2 лажиче.
- сос од остриги
- 1/2 лажиче. шеќер
- 1 лажиче. пченкарен скроб
- За сос:
- 1/2 чаша вода
- 3 суп.л-патки. течен мед
- 1 1/2 лажиче. црн оцет оцет
- 1 лажиче. пченкарен краставица (се меша со 4 лажици вода)
- Друго:
- 1 црвен пипер (мал)
- 10 снег грашок
- 1 чаша
- грав од зеленчук
- 1 лажиче. лук (сецкан)
- 1 лажиче. ѓумбир (сецкан)
- 1 зелен кромид
Како да го направите тоа
- Исечете го говедско месо преку житото во тенки ленти, околу 2 инчи долго. Додадете состојки на марината, користејќи ги прстите за да ги мешате и да додадете последно пченкарно ткиво. Маринирајте го говедско месо за триесет минути.
- Додека говедското месо се маринира, подгответе зеленчук и сос: Измијте го целиот зеленчук и мозоци темелно, особено на зелените гравчиња. Стринг снежниот грашок. Исечете ја црвената пиперка на половина, извадете ги семињата и исечете ги на тенки парчиња околу 2 сантиметри долги. Исечете го зелениот кромид на дијагоналата во 1-инчен парчиња. Исечете ги ѓумбир и лук.
- За да го подготвите сосот, комбинирајте го водот, медот и црниот оцет со оцет. Измешајте ја пченката и водата во посебна кутија. Поставете ги двете страни настрана.
- Загрејте го вок или тава и додајте масло од 2 - 3 лажици. Кога маслото е жешко, додадете го говедско месо. Месете го кратко месото, а потоа промешајте додека не ја менува бојата и речиси се готви. (Ако е потребно, измешајте ги во две серии). Извадете ги и исцедете ги хартиените крпи.
- Избришете го wok чист со хартиена крпа и додадете околу 2 лажици повеќе масло. Кога маслото е жешко, додадете ѓумбир и лук и измешајте ги пржете додека не се ароматизираат. Додај го снежниот грашок. Накратко пропржете, а потоа додадете црвен пипер, и конечно зрната грав.
- Направете добро во средината на вукот со туркање на зеленчук настрана. Додај го сосот во средината. Свртете го топлината, наместете ја мешавината на пченка / вода брзо да се промеша и да ја додадете во сосот, брзо мешајќи за да се згуснете. Измешајте ја сос со зеленчук.
- Додај го говедско месо. Свртете ја топлината и вриете неколку минути додека сè не се готви. Промешајте во зелениот кромид. Служат топло над ориз.