Кошер Статус: Месо
Треба ли детето да ужива во публиката за вашето следно скара? Искористете некои пилешко од лимонско билка и веџки ќебапи. Не само што можете да ги прилагодите на содржината на вашето срце, туку и брзо да готват, истовремено оптимизирање на употребата на скапоцениот простор за скара. И ако облак може да ги загрози плановите за готвење на отворено (или ако едноставно немате скара!), Можете да ги направите во рерната.
Направете го тоа оброк: За страни, размислете Јачмен и печена салата со зеленчук или пченка на кора, и голема зелена салата или оваа крцкава, живописна виолетова салата .
Совети за безбедност на храна:
Откако ќе ги собрате ќебапите и ќе ги ставите на скара, отфрлете ја преостаната мариноваца - немојте да се обидувате повторно да ја употребите марината за забивање.
Во зависност од големината на вашиот зеленчук и колку ќе ги користите за еден skewer, може да имате некои остатоци. Бидејќи монтажата ќебапи е практична работа, веројатно е дека ќе дојдат во контакт со сокови од суровата пилешка, па затоа не е безбедно да им служиш сурови. Наместо тоа, комбинирајте го она што останува во сад за печење, ситен дожд со маслиново масло, лук, и блескав балсаменски оцет, и печење во жешка рерна додека кебелите се печење на жар.
Што ќе ти треба
- За Маринадата:
- 1/4 чаша екстра девствено маслиново масло
- 1/4 чаша свежо исцеден сок од лимон
- 3 чешниња лук, излупени и ситно сецкани
- 1 лажица сушен оригано
- 1 до 2 лажици ситно сецкани свежи билки, како што се нане, босилек, магдонос или мешавина (опционално)
- За кебаби:
- 1-1 / 2 килограми без коски, пилешки гради или бедра без кожа, пресечени во 1-инчен коцки
- 1 (10-унца) пакет кремински печурки, произлезени и преполовени или пресечени ако се големи
- 1 црвена пиперка, полжав и се сече на парчиња од 1 инч
- 1 жолта, портокалова или зелена пиперка, полнат и исечени на парчиња од 1 инч
- 1 пински грозје или цреша домати
- 1 големи тиквички или жолти летни сквош, исечени, преполовени по должина и пресечени во полу-месечини од 1 инч
Како да го направите тоа
- Ако користите бамбус накит, натопете 12 во вода за 20 до 30 минути. Во голема, нереактивна сад, размачкајте заедно со маслиново масло, сок од лимон, лук, оригано и свежи билки (ако користите). Додадете ја коцкастата кокошка до маринадата и фрлете го на капут. Покријте и фрижидер најмалку 30 минути, или до 4 часа.
- За да го направите кебаби, измешајте го зеленчукот и пилешкото на претходно натопените бамбусни шампери (може да користите метални skewers, ако сакате). За најразлични презентации, замените секое парче пилешко со различен зеленчук. Поставете ги решетките во голема, плитка тава за печење додека работите. Кога сте навој сите на skewers, четка на ќебапи со било која маринада останува во сад. Покријте и фрлете додека ја загревате решетката или печката.
- На скара: Топлина на јаглен или гас скара до средна висока топлина. Кога жарот е жешко, внимателно маслото ги решеткува решетките. Ставете го ќебапите на скара. внимавајќи да не ги толпата. Кук, вртејќи повремено, додека пилешкото не се заматува и варете, околу 12 до 15 минути. (Термометар со инстантно читање вметнат во центарот на пилешкото треба да го прочита 165 ° Фаренхајтот.) Префрлете го ќебапот на послужавник и веднаш послужете го.
- За печење на рерната: Загрејте ја рерната на 425 ° Фаренхајт. Намалете го маслото со рицинг или сад за печење. Ставете го ќебапите во подготвениот сад и се печете, завртете еднаш или двапати, или додека не се готви пилешкото околу 18 до 20 минути.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 423 |
| Вкупно масти | 25 g |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 95 mg |
| Натриум | 99 мг |
| Јаглехидрати | 17 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 34 g |