Според веб-страницата The Kitchen Project, зборот "кнедли" се враќа во Норфолк, во источна Англија, околу 1600 години. Сепак, вистинското потекло е непознато. Она што е познато е дека кнедли првпат биле користени за да ги натовари луѓето кога месото било оскудно, а тоа значи дека тие биле главен селанец кој редовно морал да се исцрпува за храна, особено месо.
Кромињата се направени од едноставно тесто што е парен или варен, и тие се паднати, а не исечени како бисквити. (Бисквитите, исто така, може да се исфрлат, но секогаш се печат во рерната, но тестото е слично на тестото од кнедли.)
Коприва најчесто се јаде во постудени клими, како Англија, централна Европа и дел од Италија, јавува Оксфорд придружник на храна. Тоа ќе се прошири и на постудени клими во САД, но ова јадење е исто така Јужниот главен производ во постудени месеци.
Овие основни кнедли се прекрасни во пилешко месо или говедско месо или тепсија. Доколку сакате, додајте магдонос или чорап за мешавината.
Што ќе ти треба
- 2 чаши универзално брашно
- 4 лажички прашок за печење
- 1 лажичка
- сол
- 1 чаша млеко
Како да го направите тоа
- Протресете го брашното, прашокот за пециво и сол заедно.
- Додадете го млекото или водата и измешајте за да направите тесто што може да се исфрли од лажица.
- Капка лажици на тестото врз врела чорба или супа, кога тоа е скоро направено. Бидете сигурни дека во тенџере има многу течност, но обидете се да ги држите кнедлите на врвот од зеленчукот и месото или и двете.
- Покријте и варете околу 10 до 15 минути, во зависност од големината на кнедлите.
Користи за кнедли
Најчестата употреба на кнедли во САД е во омилената зимска удобност храна, пилешко и кнедли извештаи The Kitchen Project. Тоа е обичен семеен оброк во неделите во Соединетите Американски Држави за многу години. Служат со топла зелен зеленчук како грашок, со пилешко, или парен свеж зелен грав или брокула за лесно, но полнење и здраво мени. А варијација на оваа тема, малку повеќе софистицирани, е пилешко fricassee со кнедли . Истите страни ќе работат со овој рецепт.
Кромињата, исто така, може да се исфрлат во различни чорби и супи и да дејствуваат како што стоеле пред стотици години - како продолжувач за оброк. Тие исто така можат да приложат нешто, како што се кнедли од јаболка. Во овој случај, тие дејствуваат како тесто за десерт. Сè на сè, најраспространетиот рецепт што го познаваш од срце.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 96 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 9 mg |
| Натриум | 454 мг |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 3 г. |