Тестирање ананас за ѓердан. D.Schmidt За овој рецепт, ќе ви треба свеж, зрел ананас ( види подолу за други состојки ). 1 ананас ќе направи приближно 8-10 единечни порции, хранејќи 4-6 лица.
За да го тестирате ананасот за варење: Подигнете го ананасот со еден лист. Ако листот се одвои, ананасот е зрел. Пробајте го овој тест неколку пати со истиот ананас - ако ништо не излезе, тоа не е зрело.
Исто така, при купување свеж ананас, секогаш проверувајте за преголема зрелост. Нежно притискајте го палецот на страните од ананасот. Ако се чувствува "кашеста" или многу мека на места (така што може да го навлезете со палецот), тоа е премногу зрело.
За овој рецепт исто така ќе ви треба:
1 може да биде квалитетно кокосово млеко
1/2 чаша лабаво спакуван кафеав шеќер
прстофат сол
Факултативна: 1 лажица. екстракт од кокос (тип на печење), ИЛИ 2 лажици. ликери со вкус на кокос (за екстра, возрасни третираат!)
8-10 дрвени или нерѓосувачки челик
02 од 10
Започнете со сечење на ананасот.
Сечење на врвот на ананасот. D.Schmidt Бидете сигурни дека имате остар, назабен нож. Свртете го ананасот на негова страна и исечете го врвот.
03 од 10
Парче од страни на ананасот.
Сечење на кожата. D.Schmidt Сега, седи на ананасот исправено, парче од кожата. Направи долги исечки по страни на ананасот, додека не исечете ја целата кожа.
Ќе треба малку да експериментирате за да видите колку длабоко да се сече - не е премногу длабоко, или ќе изгубите многу ананас. Но, не е премногу плитко, или нема да ја извадите целата кожа.
04 од 10
Завршете Намалување на која било преостаната кожа.
Отсекување на последните парчиња кожа. D.Schmidt Некои од кожата на ананасот е повеќе од длабока кожа! Пресечете ги сите преостанати битови со вашиот нож.
05 од 10
Исечете го Ананас во Секции.
Сечење на Ананас во Секции. D.Schmidt Држејќи го ананасот цврсто, пресечете го на половина (надолу), а потоа на половина повторно да креирате 4 секции.
Поставете ги овие делови на плочата за сечење. Сега, подигање на еден дел од време, отсечете го 1/3 до 1/2 инчи на цврстото внатрешно јадро (секогаш сечење надолу). Ова јадро е исклучително густа и влакнеста.
И покрај тоа што го скратив поголемиот дел од јадрото, оставам некои со цел да задржам малку од влакната, а исто така да ги направам парчињата постабилни (и полесно да се качавам).
06 од 10
Исечете го Ананас во 8-10 Спирс.
Ставање на ананас Спирс во јадење. D.Schmidt Завршете го сечење на ананасот со режење на секој дел на половина - ова ќе ви даде 8 парчиња.
Проверете ги парчињата - некои ќе бидат подебели и потешки од другите. Подесете ги овие подебели на половина уште еднаш. Имајте на ум дека ако парчињата се премногу големи, skewers не ќе можат да ги држат.
Треба да завршите со 8 парчиња за мал ананас, или 10-12 парчиња за поголем ананас.
Ставете ги парчињата од ананас во сад со рамно дно за маринирање.
07 од 10
Направете кокосово маринада / натопи сос.
D.Schmidt Овој сос од маринада / натопи е супер лесно да се направи! Едноставно ставете 1 млеко во кокосово млеко во средна топлина. Кога кокосовото млеко е топло (не го врие), додајте 1/2 чаша лабаво спакуван кафеав шеќер, плус малку сол. Промешајте добро.
Кога шеќерот целосно се раствори, отстранете го од топлина. Ако сакате, се промешува во 1 лажица. екстракт од кокос (тип што би го користеле за печење), ИЛИ (за дополнително лекување на возрасни!) 2 суп.л-патки. ликер со вкус на кокос (или ликер со вкус на кокосово-ананас).
08 од 10
Истурете 1/2 на маринадата над парчиња ананас.
Истурање на марината од кокос преку ананас. D.Schmidt Истурете 1/2 кокосова маринада во чаша за садови (или чинии) и ставете во фрижидер додека не сте подготвени да јадете. Истурете ги преостанатите 1/2 над парчињата од ананас.
Завртете ги парчињата од ананас неколку пати за целосно да се премачкате. Покријте го и поставете го во фрижидер за маринирање додека не сте подготвени да скара - најмалку 10 минути или до 1 час. (Ако го оставите подолго, целиот прекрасен сок ќе исцеди).
09 од 10
Гран за ананас
Скара на ананас. D.Schmidt Четкајте ја решетката со малку масло за готвење, а потоа притиснете го дрвениот камен на крајот од секој дел од ананас и ставете го на скара. Скара 5-10 минути на секоја страна, или додека ананасот се претвори жолта и има убави марки на скара.
Како што скара, еднаш или двапати го исфрлате ананасот со остатокот од марината од дното на чинијата.
10 од 10
Послужете го вашиот ананас на скара!
Скара од ананас - совршен летен десерт !. D.Schmidt Отстранете го "ананасот" од решетката и предадете ги на вашите гости. Поставете го натопи за натопи и уживајте!
За поелегантно претставување, ставете ги ананасните скакулци на служење плоча и посипете со малку сува рендан кокос. Служат со натопи на страна, и УЖИВАЈТЕ!