Тоа е класична кошерна загатка: "Маслени компири", мутира Џора Шимони, "оди толку добро со Денот на благодарноста Турција и сос , но повеќето пире од рецепти содржат путер, млеко или крем". Па, како може кошерските чувари да уживаат во традиционалното мени за благодарност - особено без прибегнување кон маргарин кој содржи маснотии и маснотии за маснотии? Прилично лесно, како што излегува. Не секирај за недостатокот на специфични количини на состојки - личните предности во врска со текстурата и зачините се разликуваат, па вкусите додека одите, и користете ги (или испуштете) какви што ви се допаѓаат зачините.
Ако ви се допаѓа повеќе рустик текстура, вари компири во нивните јакни, и каша кожи заедно со компири. Ако компирот е мал, може да ги оставите цели кога ќе ги готвите.
За подобра дистрибуција на вкус, попрскувајте ги зачините рамномерно над компирот пред да ги мешате.
Претпочитаат да се избегне соја? Пробајте други замени за млечни производи, како што се бадеми или кокосово млеко. Не сум сигурен дека ќе ви се допадне комбо? Измешајте малку прскање во лажица компири и прво вкусите. Можете исто така да ја користите компирот за готвење или малку маслиново масло за да го исушите компирот.
Сакам свеж лук? Засечете сецкан лук (или 3!) Во маслиново масло за околу 1 минута, потоа додадете компири наместо лук во прав. Саутирани или карамелизирани кромид, исто така, прават големи додатоци.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 килограми компири (Јукон злато, излупени и се сече на 1-инчен парчиња)
- 2-4 лажици млеко од соја
- Кромид прав за вкус
- Лук во прав за вкус
- Сол по вкус (кошер или морска сол)
- Црна пиперка по вкус (свежо земјата)
- Изборен:
- Екстра девствено маслиново масло (или нехидрогенизиран маргарин, како што е рамнотежата на Земјата)
- Факултативно: Сечкани свежи билки, како што се босилек, мајчина душичка или коприва
Како да го направите тоа
- Ставете го излупениот и исечен компир во голем, тежок тенџере или тенџере. Додадете доволно ладна вода за да го покриете компирот за 1 инч. Доведете го до вриење преку средно висока топлина, потоа намалете ја топлината и вриете 15 до 25 минути, или додека не можете лесно да го прободете компирот со вилушка.
- Исцедете го компирот во сито, задржувајќи малку вода за готвење. Вратете го компирот во тенџере и кашајте со компирот, вилушка или жица.
- Додадете 2 супени лажици млеко од соја и / или малку од резервираната вода за пиење на компир и продолжијте да сопирајте додека не ја постигнете склоноста. Зачинете со вкус со лук во прав, лук во прав, сол и свежо мелен пипер. Доколку сакате, додадете маслиново масло и / или нехидрогениран маргарин по вкус. Непосредно пред сервирање, врвот со (или се меша во) вашите омилени сецкани свежи билки, ако сакате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 133 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 94 мг |
| Јаглехидрати | 30 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 4 г. |