Лесното печено кокошка од лимон е апсолутно омилен начин да му служи на оваа популарна птица. Пилешкото останува влажно и вкусно со меки вкусови на лимон и лук. Путерот се топи и помага да се создаде путер сос, направен откако ќе се готви пилето, откако ќе се додаде малку вино и соковите од птицата.
Лимон Печете кокошка е едноставно да се направи и прави голема печење за недела ручек служи со Јоркшир Пудинг или ладно за летен ручек или пикник.
Што ќе ти треба
- 1,5 килограми печено пилешко
- Путер од 110 гр (4 мл), омекнат
- 1 среден лимон, преполовен
- 1 сијалица лук, кожа на и преполовен низ сијалицата
- 100ml (3½fl oz) суво бело вино
- 200ml ½ пински пилешки или зеленчук
Како да го направите тоа
Служи 4
- Греењето на рерната на 200C / 400 / Gas 6.
- Бидете сигурни дека вашето пилешко е на собна температура. Избришете го пилешко со парче кујнска хартија за да бидете сигурни дека е суво. Никогаш немојте да миете пилешко под проточна вода, бидејќи тоа може да доведе до вкрстена контаминација.
- Поставете го печење на пилешки гради во длабок печење. Масирајте го омекнетото путер низ пилешки гради, нозе и страни.
- Исечете половина од лимонот и половина од лукот во пилешкото шупливо. Стиснете го сокот од втората половина над пилешки гради и испржете го исцедениот лимон во калапот за печење со втората половина од сијалицата лук.
- Ставете го калајот за печење во рерната и варете 1 час 30 минути. Извадете го пилешкото од калај и цврсто се завиткајте во алуминиумска фолија и оставете да се одморите 15 минути.
- Ставете го калајот за печење на средна топлина на врвот на шпоретот и доведете ги соквите до нежно врие. Зголемете ја топлината и додајте го белото вино. Измешајте го виното и соковите темелно и вриејте 5 минути. Додадете ја состојбата на пилешко или зеленчук, промешајте повторно и вриете додека не се намали за најмалку една третина.
- Одвиткајте го пилешкото и додадете сокови што ги пушти пилешкото во сос и вратете ги на вриење. Отстранете ја тавата од топлината и исплакнете го синото сито во загреан сад или бокал. Одржувајте топло додека ручекот не е подготвен да служи.
- Послужете го пилешкото веднаш со сосот настрана. Како што стои сосот, тоа ќе се оддели, но јас му служам со вилушка заедно со тоа што ќе го направам едноставно лесно да го размахнете сосот ако тоа се случи. Кога тоа не се грижи. Сите оние прекрасни вкусови сѐ уште вкусат прекрасно.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1411 |
| Вкупно масти | 91 г. |
| Заситени масти | 33 г. |
| Незаситен масти | 33 г. |
| Холестерол | 479 мг |
| Натриум | 398 мг |
| Јаглехидрати | 6 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 132 g |