Ладни пијалоци за да уживаат во текот на летото во Југоисточна Азија

01 од 10

Кокос вода

Тоа е лето во Југоисточна Азија и сите се чини дека се постигнува за ладен пијалок овие денови. Тоа не е изненадувачки, бидејќи летото во Југоисточна Азија може да се добие исклучително топла и влажна. Ништо не гасира изречени усти и грла подобро од кокосната вода. Само исечете го врвот на младиот кокос за да го изложите телото, исечете го месото за да вметнете слама и уживајте. Бидејќи кокосната вода е изолирана од дебели ѕидови на кокосова лушпа, водата е секогаш кул.

02 од 10

Плодови базирани на овошје

Додека летото во Југоисточна Азија може да се падне, наопаку е дека овошјето е изобилно во текот на сезоната. Манго, дињи, лубеници, ананас, папаја и мноштво овошни плодови се чистат, засладени и заледени за да ги направат најубавите тропски пијалаци.

03 од 10

Цитрусови базирани сокови

Цитрусовите плодови се стегаат за да направат замрзнати ладни пијалоци . Вар е популарен во Виетнам, каде што сок од вар понекогаш се меша со едноставен сируп и сода вода за да се направи лимејска сода (сода чан). Каламанзи е пошироко користен на Филипините и Индонезија. Други пијалоци базирани на цитрус се направени со сок од pomelo и грејпфрут.

04 од 10

Гумалан во Саго

На Филипините, гуламенот базиран на алги е еквивалентен на западниот животински желатин. Саго може да значи саго бисери кои доаѓаат од различни палми или тапиока бисери кои, како што се вели, доаѓаат од тапиока, која е скроб добиен од маниока. Овие типови се користат почесто.

За да го направите основниот гуламан во пијалак од сабо , ледената вода е засладена со сироп од палмовиот шеќер, потоа се исечат гуламанот и варениот саго (види рецепт за тапиока бисери со вкус на пандан во сируп од палмовите шеќер ).

Многу популарна варијанта во Тајланд, Виетнам, Малезија, Сингапур и Индонезија е пијалок направен со трева желе (направен од стебленца на m esona chinensis ) и шеќерен сируп.

05 од 10

Меур чај

Невозможно е да се зборува за ладен чај без да се зборува за меур чај. Иако потекнува од Тајван, чајот со меур го пронаоѓа својот пат до Југоисточна Азија, каде што беше прифатен со ентузијазам.

Што е меур чај? Чај од меур (познат и како бисер млечен чај или млечен чај од боба) е ладен дебел загреан пијалак направен со тресење на раствор базиран на чај со млеко, овошје или и двајцата потоа се сервира со џвакање тапиока бисери.

06 од 10

Cendol

Cendol често се дефинира во делови од светот што зборуваат англиски како десерт направен со "црвен" желе, кокосово млеко, мраз и шеќер.

Но, и кендол се служи како слатка ладен пијалак. Во тој контекст, јаванскиот дефиниција на кендол - "црв" желе, направен со паста од оризово брашно, притиснато преку сито, а не десерт или пијалок - има повеќе смисла.

Варијанти на десерт и пијалоци од кендол се наоѓаат во Индонезија, Малезија, Сингапур, Тајланд, Виетнам и Камбоџа.

07 од 10

Ладно кафе

Не, "Старбакс" не измислил ладен кафе. Алжирскиот мезагран, ладен и засладен кафе пијалок, е околу од првата половина на 1800-тите.

Во Виетнам, меленото кафе се мери во посебен печат, натопена со топла вода, а потоа притисната директно во чаша. Се меша со засладено кондензирано млеко, а потоа се става во стакло со мраз.

08 од 10

Ладен чај

Лиениот чај може да се прави со вистински чај или билки, а понекогаш и со вкус на кора и / или зачини. Лисните чаеви кои не се направени со вистински чај се, строго земено, инфузии, но често се нарекуваат "чај" префиксни со главната состојка како "чај од лимонска трава" како "чај од нане".

Без разлика дали се направени со вистински чај лисја или билки, ладен чај е многу популарен низ цела Југоисточна Азија. Тие се главен во продавниците за храна, како и во рестораните од висока класа.

09 од 10

Bandung

И покрај неговото име, пијалакот не потекнува од индонезискиот град Бандунг. Популарен пијалок во Малезија и Сингапур, bandung е мешавина од млеко и розови срдечен сируп. Кога се додава коцки трева, пијат се нарекува bandung cincau .

10 од 10

Сок од шеќерна трска

Продадени на побарувачката, уличните продавачи во Индонезија, Виетнам и Малезија ги стегаат свежиот сок од шеќерна трска од преносливите преси што го носат својот штанд. Во Сингапур, ќе најдете сок од шеќерна трска во судовите за храна.

Спротивно на првите впечатоци, сок од шеќерна трска не е cloyingly слатка, бидејќи се разредува со мраз и сладост е избалансиран со стискање на сок од цитрус.