Класичен Au Gratin компири со сирење

Компирот Au gratin прави специјално гарнир за вечера или празник. Користете црвен компир или злато Јукон во ова јадење.

Компирот кратко се готви пред да се комбинираат со сос состојки и сирење. Црвената плоча на морско оревче му дава на компирот екстра вкус, но може да се испушти.

Што ќе ти треба

• 4 чаши комот од ситно сецкање (околу 1/2-инчен генерал)
• 7 лажици путер,
• поделени
• 1/3 чаша
• брашно за сите намени
• 1 3/4 чаши млеко, цела или нискокалорична
• 1/8 лажичка свежо мрсна црн пипер
• 3/4 лажичка
• кошер сол
• 1 1/2 чаши (6 унци) резан остри чеда сирење, поделени
• 1/2 чаша свежо рендан пармезан или сирење од Пекорино Романо, поделени
• 1 чаша меки леб трошки
• Изборно: цртичка на морско оревче

Како да го направите тоа

1. Топлина печка до 400 F.
2. Путер 2-quart печење сад.
3. Ставете го компирот во тенџере и покријте го со вода.
4. Доведете го до вриење преку средно висока топлина. Намалете ја топлината за средно, покријте и продолжете да вриете околу 10 до 15 минути, или додека компирите од кромид не се вилушка. Исцедете.
5. Во меѓувреме, во средна тенџере, се топи 4 супени лажици путер со средна топлина.
6. Додадете брашно и измешајте додека не се помеша и се пуши.
7. Додадете го млекото и продолжете со готвењето, мешајќи додека не се задебели. Измешајте со сол, бибер и морско оревче, ако користите.

1. Зачинете околу 1/2 чаша чедаре и 2 лажици сирење Пармезан или Романо; Стави на страна.
2. Додадете го преостанатиот сирење Чеда и Романо или пармезан во сосот и продолжете со готвење, мешајќи, само додека не се стопи сирењето.
3. Додајте го исушениот компир и нежно се промешува за да го нанесете темелно.
4. Трансферот на компир мешавина на подготвени сад за печење. Посипете ги резервираните Шеќери и Пармезан или Романо сирења преку мешавината на компир.
5. Топете го преостанатото путер и фрлајте ги со трошки од леб . Попрскувајте рамномерно над сирењето.
6. Се пече 15 минути, а потоа свртувајте ја рерната на печурка и пилите за една минута или така, само до убаво заматување.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	653
Вкупно масти	41 г.
Заситени масти	23 г.
Незаситен масти	12 г.
Холестерол	109 mg
Натриум	1.228 мг
Јаглехидрати	47 g
Диетални влакна	4 г.
Протеин	25 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)