Верувале или не, постои ПЕТО НЕ направено од зеленчук и лук. Луд, знам.
Традиционалниот пасти за босилек е популарен италијански сос, обично направен со босилек, тврди солени сирења, маслиново масло, лук и борови ореви. Овој зелен базилик базиран пештет, многумина од нас знаат и сакаат, Песто ала Џеновезе, потекнува од регионот на Лигурија на крајбрежната северозападна Италија. Песто ала Сицилијана, инспирација на овој летен пест без глутен, доаѓа од јужна Италија и се состои од домати и нане, наместо босилек.
Семете на ромски домати (никој не сака водени, супи песто!), Свеж нане, ореви, лук, сок од лимон, маслиново масло и сирење Пекорино Романо, ја формираат основата на овој дебел зимски сос. Се што правите е да ги натрупате состојките во сад на процесор за храна или мешалка и пулс додека не се комбинираат и не се изедначат. Толку брзо, толку лесно, толку едноставно, но толку полно со робусни вкусови.
Можете да го прилагодите овој свеж, пето-нане пето по ваш вкус. Наместо ореви, можете да користите борови ореви, бадеми, па дури и да отидете без гази. Наместо Пекорино Романо, можете да го користите Пармезан или дури и да одите без млечни производи. Наместете го количеството на црвени пиперки на саканата топлина.
Овој паштет на домати со миндали е неверојатно разновиден. Истурете преку исцедена саксија од линеин без глутен и фрлете со варен ракчиња за здрава, вкусна тестенина. Додајте лажици од овој песто над горните салати. Служат како срдечна натопи за исечени зеленчук или парчиња леб без глутен. Наместо майо или хумус, овој песто го премачкува сендвичот без глутен за крајниот летен ручек. Опциите се навистина бескрајни, но чинијата не е. Двојна серија ... барем!
Што ќе ти треба
- 5 големи ромски домати (семенски)
- 1 чаша свежи нане лисја (спакувани)
- 1/2 чаши ореви (смачкана)
- 2 чешниња лук (излупени)
- 1 суп.л-сок сок од лимон (свежи)
- 2 лажици маслиново масло (екстра-девствени)
- 3 лажици сирење Пекорино Романо
- 1/2 лажички црвени бибер снегулки
- сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
- Ставете ги сите состојки во садот на процесорот за храна. Пулс се додека не се соберат состојки и форми на консистенција како сос. (Алтернативно, можете да користите блендер).
- Зачинете со сол и бибер.
- Веднаш употребувајте свежи тестенини без свеж глутен, зеленчук на грил или на риби на грил - или студете во контејнер без воздух во фрижидер за 3-5 дена.
Потсетник: Секогаш бидете сигурни дека вашите работни површини, прибор, тави и алатки не се глутени. Секогаш читајте ознаки за производи - не сите брендови се создадени еднакви.
Производителите можат да ги променат формулациите на производот без претходна најава. Кога се двоумите, немојте да купувате или да користите некој производ пред да контактирате со производителот за верификација дека производот е без глутен.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 71 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 1 мг |
| Натриум | 30 мг |
| Јаглехидрати | 6 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |