И генијален италијански користи за едноделен леб

Многу италијанска кујна се заснова на скапоценост: искористува се и не губи ништо. Особено во Тоскана, каде што традиционалниот тоскански леб, направен без сол, има тенденција да се зацврстува и брзо заостанува, постојат бројни рецепти кои се дизајнирани да го искористат тој стврднат леб.

Значи следниот пат кога ќе се најдете со леб што е премногу тешко да се јаде, немојте да очајувате! Нема потреба да го фрлате и да потрошите совршено добра храна, а можете да направите нешто многу поинтересно и задоволувачко од само круто со него.

Еве седум различни идеи за вкусни италијански јадења што го преобразуваат стариот, тврд леб во нешто вкусно.

[Ревидирано од Данте Сент Онге]

• 01 од 03

  Ribollita

  Оваа грав, кељ и супа од леб е една од најпознатите класични тоскански зимски јадења, и вреди да се дозволи леб леб да застане за да го направи тоа. Или дури и две, бидејќи луѓето ќе побараат повеќе. Исто така, со текот на времето станува подобро.

• 02 од 03

  Тосканска супа од зеленчук (Acquacotta maremmana)

  Поздравувајќи се од крајбрежниот тоскански регион Maremma, оваа брза и едноставна, а сепак богата и задоволувачка супа, се прави со што и да е достапен зеленчук (обично кромид и тоскански калуш), плус домати и дрски парчиња леб, кои се нанесуваат со лук и се ставаат на дното од секоја сад да омекне во супа.

• 03 од 03

  Панзанела: тосканска салата за леб

  Неверојатно освежувачка салата за леб што е совршена на жешко летен ден; тоа го прави за одлична пикник храна, исто така. Сосема разноврсна, и може да се направи еден ден напред.