Околу крајот на ноември или почетокот на декември секоја година, божиќните пазари почнуваат да се појавуваат на плоштадите насекаде низ Италија, продавајќи рачно изработени подароци и типични празници и пијалаци, како што се вино brûlé, топло, зачинето вино вино обично служи во керамички чаши. Зошто француско име (буквално значење "изгорено вино") се користи во Италија, јас не сум точно сигурен, бидејќи во Франција mulled виното е познато како вино chaud ("жешко вино"). Но, без оглед на приказната зад името, тоа е затоплување, ароматичен пијалок кој е прекрасен да се напие на ладни зимски денови. Тоа е одлично да се направи голема potty на тоа за одмор партија и ladle mugfuls од него како гости пристигне - со бонус за правење на вашата куќа мириса прекрасен и свечен!
За ова користете полно работно овошно црвено вино, но не трошете висококвалитетно или скапо вино. Одете на евтини Мерло, Каберне Совињон, Примитививо (Зинфандел), Негромаро или Салице Салентино. Верзијата на вин brûlé наречена бисо е направена во регионот Емилија-Ромања со Сангиовесе.
Јас ви дадов повеќе основен и едноставен рецепт, но можете слободно да додадете дополнителни зачини како што сакате (предлози подолу) и прилагодете го засладувачот по вкус.
Ако сакате да му дадете малку вино , можете да го зацврстите со 2 лажици зачинет рум, Гранд Маниер, Трипл сек, ракија, коњак, јаболко ракија или Калвадос (француска јаболко ракија).
Ако од друга страна, пак, сакате малку да го тонирате, можете да додадете или дополнителен свежо исцеден сок од портокал или јаболков јаболк за малку да го разредете виното.
Што ќе ти треба
- 1/3 чаша шеќер или мед
- 2 супени лажици портокалова кора од лимон
- 4 супени лажици сок од портокал (сок од 1 портокал (користете зеленчук за да создадете ленти од кора од лимон, внимавајте да ги направите тенки и избегнување на горчливата бела боја)
- 1 супена лажичка лимонска кора (
- кора од лимон; истиот метод како и за портокал)
- 2 стапчиња од цимет
- 4 целина
- каранфилче
- 1 парче оревче (свежо рендано)
- 1 шише со полно работно црвено вино
- 1/4-инчен ѓумбир (свежи, излупени и модринки со грбот на ножот на готвачот)
- 1 цела ѕвезда анасон
- 1/2 ванила под
- 10 цела allspice бобинки
- 5 цели црни пиперки
- 1-2 заливи лисја
Како да го направите тоа
- Во нереактивен, тежок сад (холандската печка со емајл е идеална за тоа, бидејќи има топлина за да го задржи вареното вино топло откако ќе биде подготвено), измешајте го шеќерот или медот, цитрус кора од лимон, сок од портокал и зачини.
- Загрејте го мешавината на средно висока температура додека шеќерот или медот не се раствори и ароматичен сируп се формира околу 4-5 минути. Потоа спуштете ја топлината на ниско и додадете го виното. Донесете го само готвење и продолжете на тивок оган околу 15 минути или додека виното не е вкусно. Внимавајте да не се врие виното, што негативно влијае на вкусот.
- Лепајте низ цедилка со парична казна во чаши или очила отпорни на топлина за да служите. Можете да украсете секоја чашка со портокал парче или стап на цимет ако сакате. Сервирајте го жешкото.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 171 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 16 mg |
| Јаглехидрати | 29 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 1 г. |