Класичен креолски сос рецепт

Овој класичен креолски сос е направен со домати, целер, пиперки, кромид и лук, заедно со зачини, билки и други состојки. Направете го овој сос еден час или два пред време за повеќе вкус.

Користете го сосот со ракчиња, лажирајте малку околу пржената модар патлиџан, или користете го за да додадете вкус и боја на чиста скара или печени пилешки гради.

Видете исто така: зачинет креолски сос

Што ќе ти треба

• 1 лажица путер
• 1 лажица екстра девствено маслиново масло
• 1 голем чешне лук (мелено)
• 1/4 кромид кромид (сецкани, околу 1/2 средно кромид)
• 1/4 чаши зелено бибер бибер (сецкани)
• 1/4 чаша жолта или црвена пиперка (сецкани)
• 1/2 чаша целер (сецкани)
• 1/2 кафена лажичка пиперка
• 1 1/2 лажички
• Креолски зачини
• 1/2 лажичка сушени лисна мајчина душица
• 1/2 лажичка сушен лист оригано
• 1/2 лажичка сушен лист босилек
• 1 лажичка Вустершир сос
• 1/4 кафена лажичка топла пиперка сос
• 1/4 кафена лажичка свежо пиперка
• 1 може (секој по 14,5 унца) ситно домати со сок
• 1 може (приближно 1 2/3 чаши)
• кокошка (или
• зеленчук )
• 4 зелени кромид (исечени, со поголем дел од зелениот)
• 1 натрупување лажица доматна паста
• 2 лажици путер

Како да го направите тоа

1. Топлина путер и масло на средно ниска топлина во средно тенџере.
2. Додадете сецкан лук, кромид, пиперки и целер. Намалете го зеленчукот за околу 5 до 7 минути, се додека не е тендер.
3. Во меѓувреме, комбинирајте ја пиперката, зачини со креола, мајчина душица, оригано, босилек, сос од Вустершир, топол сос и пиперка во мала чаша.
4. Промешајте ги доматите во зеленчукот и додајте мешавина за лепење. Саути за 1 минута подолго.

1. Додадете кокошка или зеленчук и внесете ја во вриење. Промешајте ги исечени зелени кромид.
2. Продолжете со вриење, непокриено, за 10 минути. Повеќето од течноста ќе се готви.
3. Промешајте ја доматната паста додека добро не се вклопи во сосот.
4. Извадете од топлина и промешајте со 2 лажици путер.
5. Служат со риба, морски плодови, пилешко или друго месо.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	141
Вкупно масти	9 г.
Заситени масти	4 г.
Незаситен масти	3 г.
Холестерол	15 мг
Натриум	166 mg
Јаглехидрати	14 g
Диетални влакна	2 г.
Протеин	4 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)