Во расположението за Карибскиот оброк? Користете poblano ако барате поблаг зачин или вртете ја топлината со серанско или дури и хаванеро бибер.
Што ќе ти треба
- 4 филети на халибу, околу 6 унци / 170 гр
- 1/2 чаша / 1200 мл слатка кромид, исечени
- 2 побелано пиперки, исечени и сецкани
- 3 чешниња лук, мелено
- 3 супени лажици / 45 мл маслиново масло
- 2 лажици / 30 мл свежи мајчини лисја
- 1 лажица / 15 мл свеж сок од лимон
- 2 супени лажици / 30 мл сок од портокал
- 1/2 лажичка / 2,5 мл морска сол
- 1/2 лажичка / 2,5 мл црн пипер
- 4 големи парчиња алуминиумска фолија
- 4 лимон клинови
- 1/4 чаши / 60 мл листови од цилинтро (опционално)
Како да го направите тоа
1. Предгрејте скара средна висока топлина.
2. Ставете едно парче halbut во секое парче фолија. Комбинирајте, лук, маслиново масло , мајчина душица, сок од лимон, и мал сад од сок од портокал. Четкајте добро со мешавина од двете страни на риба. Ставете еднакви делови на кромид и poblano на секое парче риба. Сезди лесно со сол и црн пипер.
3. Затворете ги рабовите на фолијата и добро запечатете ги пакетите . Ставете го на скара и варете 10 минути, свртете го и варете уште 10 минути.
4. Кога рибата веќе не се појавува нетранспарентно (барем внатрешна температура од 145-150 степени), и зеленчукот станува тендер, отстранете го од топлина. Оставете пакетите да стојат 5 минути пред отворањето. Украсете со лимон клинови и остатоци од цилантро.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 426 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 102 mg |
| Натриум | 479 мг |
| Јаглехидрати | 34 g |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 44 г. |