Луѓето имаат една од две реакции на идејата за ставање пиво и чоколада заедно. Првите доаѓаат од непосветени, кои имаат тенденција да ги скршат носот и да го видат лицето кое вели дека се обидуваат да дознаат дали идејата е шега или не. Вториот доаѓа од оние кои веќе го доживеаја овој декадентен брак на храна и пијалок, кои веднаш светнуваат и едноставно велат: "Да, молам!"
Пивото и чоколадата се совршено партнерство. Тоа е вистина што пиварите ги познава со векови. Без разлика дали пивото се служи со чоколаден десерт или чоколадата се приготвува во пивото, двете работи неверојатно добро заедно.
Има смисла. Пивото и чоколадата имаат многу заеднички работи. Тие се и ферментирани храни. Двајцата, исто така, веројатно биле среќни несреќи. И двајцата беа создадени пред запишаната историја, па можеме само да шпекулираме како. Се чини невозможно да се замисли дека оригиналните творци на чоколадо или пиво би можеле да имаат намера да измислат што направиле.
Двајцата, исто така, имаат афинитет за широк спектар на храна . Само помислете на сите различни работи што доаѓаат покриени со чоколада - овошје, зачини, кафе, грав, печурки, топли пиперки, инсекти и уште повеќе чоколади. Слично на тоа, пивото оди добро со речиси секоја храна од зачинета супа до пржено пилешко до овошна салата. Со две такви лесно храна како пиво и чоколада, може да се очекува дека тие ќе направат одлично партнерство.
Тоа е кога се смета независно дека најголемата сличност помеѓу чоколадо и пиво се открива. Најдобри примери за секоја е деликатна рамнотежа на слатки и горчливи вкусови. Сладото пиво е природно многу слатко и би било одвратно без балансирачката горчина на хмел. На ист начин чоколадата се базира на горчливиот какао балансиран со шеќер.
Во двата случаи, совршенство лежи во таа точка на рамнотежа помеѓу горчливото и слатко. Ова е кога пивото и чоколадото се во нивна декадентна состојба.
Пиво навистина го сака чоколадото. Историски братучеди и совршени партнери, пиво и чоколада се одлични придружници. Ако никогаш не сте ја доживеале оваа декадентна стипендија, ти недостасува нешто посебно. Без разлика дали се обидувате да спарите чоколадна лента со сладок пиво или да тргнете во потрага по пиво приготвено со чоколада, нема да бидете разочарани.