Како да се тркалаат полнети грозје лисја

01 од 13

Уметноста на совршено валани листови од грозје

Долмадес - полнети листови од грозје - се класичен грчки сад. Покрај правењето на полнење само право, сте соочени со предизвикот на тркалање лисја правилно за визуелно привлечен завршен производ. Следете заедно со овие чекор-по-чекор насоки и ќе биде полнење и тркалање со добрите во ниеден момент.

02 од 13

Парбојл на грозјето

Парболирајте ги листовите од грозје за три до пет минути пред почетокот. Некои готвачи го прескокнуваат овој чекор, но parboiling ги прави лисните помеки, поелабилни и полесно се тркалаат.

03 од 13

Поставете го грозниот лист на рамна површина

Ставете парболен лист на рамна површина со долна страна свртена нагоре и стеблото свртено кон вас. Листот е на правилна страна, ако можете да ги видите подигнатите вени. Сјајната страна треба да биде долу.

04 од 13

Намали го стеблото со остри ножеви

Ако стеблото е сè уште на листот, отсечете го со остриот нож и отфрлете го. Некои комерцијални грозје лисја веќе имаат стебленца скратени и отстранети.

05 од 13

Можете да се преклопите на дното два дела

Преклопувањето на долните два дела го олеснува процесот на тркалање. Ова додава чекор, но најверојатно ќе ми биде драго што сте го одбрале времето. Откако ќе го поставите полнењето, можете да го преклопите дното нагоре како еден слој. Во спротивно, можете да го преклопите секое парче поединечно.

06 од 13

Поставете лажица за полнење на листот

Ставете до две лажици пополнување на долната централна дел од листот во близина каде што стеблото е. Точно колку ќе го користите ќе зависи од големината на листот. Оризот ќе се прошири за време на готвењето, затоа внимавајте да не ги преполнете пакетите.

07 од 13

Преклопете го долниот десен дел преку полнењето

Внимателно преклопете го долниот десен дел на листот преку полнење кон центарот.

08 од 13

Повторете со долната лева страна

Преклопете го долниот лев дел од листот во текот на полнењето кон центарот.

09 од 13

Преклопете го левиот оддел кон Центарот

10 од 13

Преклопете ја десната страна на листот кон центарот

11 од 13

Започнете внимателно да се придвижите кон врвот

Почнете да го превртувате листот кон средишната точка на горниот дел, држејќи го пополнувањето притиснато во цврст лог. Ова е најсилниот дел, бидејќи можете да го раскинете листот ако премногу притискате, но откако ќе го поминете овој чекор, сте прилично многу бесплатен.

12 од 13

Продолжи да се тркалаат цврсто кон врвот

Продолжете да се движите кон врвот додека не го искористите преостанатиот лист. Крајниот резултат треба да биде сигурен, но не премногу тежок, повторно, бидејќи оризот ќе се прошири додека се готви. Бидете сигурни дека има малку простор за растење. Кога ќе завршите, навивам на валани и полнети листови во дланката на вашата рака и давајте нежно стискање.

13 од 13

Завршено ролери на лист од грозје - Честитки!

Ставете ги валаните листови од грозје во тавата со страната на боцата надолу за да не се разоткриваат за време на готвењето.