Пченкарни тортили се направени со само 2 состојки; пченкарно брашно (маса харина) и вода. Се што ви треба е добра тешка нецврста или зачинета железна тава и печат од тортилја.
Овие тортили ги направив неколку пати, и тие се еднакви или се подобри од готови. Тие, исто така, прават вкусни тортилни чипови!
Благодарение на Џуди Хоул за споделување на нејзиниот рецепт и совети за правење совршени домашни пченкарни тортиљи.
Што ќе ти треба
- 2 чаши инстант пченкарно брашно (маса харина)
- 1 1/3 чаши топла вода
Како да го направите тоа
Топлинска мрежа (по можност нелепливо или зачинето железо) на средна топлина и да се подготви.
Измешајте пченкарно брашно и топла вода за да формирате мек тесто. Стиснете парчиња и формирајте ги во мазни топки со дланките на вашите раце. Чувајте го преостанатото тесто покриено со влажна крпа за да спречите сушење.
Отворете го тортилскиот пресек и положијте пластична кеса со сендвич на долната половина. Ставете ја топката на тестото на пластиката, малку надвор од средината, кон шарката на печатот.
Поставете друга вреќа со сендвич на врвот на топката и малку срамнете со раката. Затворете го печатот цврсто, потоа отворете го. Помалите раце со малку вода. Излупете ја врвната кеса надвор од тортилјата, а потоа кренете ја долната пластична кеса со тортиља уште на неа. Пренесете ја тортилката, настрана од тесто, до вашата замачкана рака. Со вашата слободна рака, внимателно излупете ја кесата од тестото.
Забелешка: Ако тестото е дебело и зрнесто, може да биде потребно повеќе вода. Ако се држи до пластиката или вашата рака, премногу е влажно и може да се додаде уште малку брашно. Секогаш држете ги рацете влажни со вода кога ракувате со тесто.
Ставете го тортилјото на жешко печење и гответе свртете само еднаш, како палачинка. Ова треба да трае околу 2 минути.
Забелешка од Џуди: Свртете го третиот пат и цврсто притиснете во центарот на тортилјата за да го извадите.
Можеби исто така ви се допаѓа
Кралско ранчо пилешко тепсија со пченкарни тортили
Пилешко енчилада тепсија, бавен шпорет
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 138 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 3 mg |
| Јаглехидрати | 29 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |