01 од 09
Започнете со чоколадниот крем на завршениот швајцарски рол
Чоколаден дневник. Елејн Лем Откако ќе го направите вашиот чоколаден швајцарски рол, цврсто нанесете го со хартијата што ја наредивте конзервата. Правете го ова додека тортата е топла. Оставете да се излади и пред да стане целосно ладно, се одмотувајте на табла. Ова тркалање и одвивање ќе резултира со многу неопределена и построга завршена торта без премногу пукнатини (превртени прсти).
Отстраната торта сѐ уште треба да биде на хартијата, додека пак покривате со дебел слој на чоколаден геначе.
Напред Следно: додадете крем
02 од 09
Додајте го шлаканицата на тортата
Чоколаден дневен крем. Елејн Лем Имајќи шлаг крем на меки врвови, со помош на шпатула, се шири дебел слој на врвот на ganache. Направете го тоа нежно за да не го нарушите чоколадниот крем без да го раскинете тортата.
Препрати ја тортата
03 од 09
Користење на хартија за да помогне повторно да се тркалаат торта
Чоколадо Пријавување на тркалање. Елејн Лем Откако кремот и ganache се на колачот, користејќи ја хартијата под тебе за да ви помогне, повторете ја тортата цврсто колку што можете, без да ги исцедите кремите.
Доаѓаат: Исечете ги краевите на тортата
04 од 09
Исечете ги двата краја на колачот
Чоколаден дневник Исечете ги крајот. Елејн Лем Користејќи остар нож, исечете ги двата краја од колачот и за да го измешате и да го откриете мекиот сунѓер и ролките на кремот. Завршете го со сечење на колачот во две третини и една една третина парчиња, сечење на дијагоналата.
Доаѓање: Креирај дневникот
05 од 09
Поставете го тортата на вашата служечка чинија
Чоколаден дневник Исечете дијагонала. Елејн Лем Земете парче две третини во големина и ставете го на вашата служење плоча.
Следно: креирајте ја филијалата
06 од 09
Создајте филијала за вашиот дневник
Чоколаден дневник Креирај филијала. Елејн Лем Поставете го другиот дел од колачот во непосредна близина на вашиот лог со директно искривен крај против големата торта. Ова ќе создаде ефект сличен на филијалата на вашата торта.
Доаѓање Следно: Цевка на крем
07 од 09
Цевка на Чоколадо Ganache
Чоколадо Пријавете го чоколадото. Елејн Лем Пополнување на цевководна кеса опремена со голема, прстлива млазница со чоколаден ганаш . работа брзо (ganache ќе се стопи ако остане во топлина премногу долго) цевка дебел, дарежлив слој на чоколадо крем над торта во долгите убедливо линии. Не заборавајте да ги покриете и краевите со неколку вриење на крем.
Доаѓаат: Креирајте ја кората
08 од 09
Вилушкајте ја Ganache за да ја создадете кората
Намалете го логот на чоколадо. Елејн Лем Користејќи вилушка, нежно ги фрлајте ганаховите за да создадете ефект на кората како кората. До сега, вашата торта ќе почне да изгледа како "правилен" чоколаден дневник. Ако чоколадата стане премногу мека тогаш поп торта во фрижидер за десет минути за повторно да го зацврстите.
Конечно: Украсете ја тортата
09 од 09
Додај снег и да украси што сакаш
Избриши го Чоколадовиот дневник. Елејн Лем Сега е време да ги додадете завршните точки на вашиот дневник. Снегот е еден од мозорирањето, како што сакате, непосредните ефекти што можете да ги направите. Ставете го шеќерот за шеќер во ситен сад или користете сито и нежно се промешувајте над тортата што ја преместува сидрата од страна на страна за да спречите згаснување на шеќерот од шеќерот.
Завршете го украсувањето колку што сакате со зелените лисја од лисја, сирење, можеби имате дедо или други малечки фигури, како ќе завршите до вас.
Торта треба да се јаде во рок од 24 часа и да се чува во калај и во фрижидер.
Многу благодарение на Јулија Кранстон за правење торти и нејзиниот прекрасен рецепт