Јаглен рецепт за јагнешко месо на скара

Овој дел од јагнешкото рецепт од Американската јагнешко одбор е извонреден начин да се загрее нога од јагне без гниње и без да се грижиш за сушењето на јагнешкото пред да се готви центарот. Вообичаено, јагнешкото нога со јагнешко месо е веќе лешник, но сакате да бидете сигурни дека има еднаква дебелина, така што ќе се подготвува рамномерно.

Што ќе ти треба

• 1 лажица / 15 мл сува сенф
• 1 лажичка / 5 ml земја кардамон (може да го замени земјата ѓумбир)
• 1 лажица / 15 мл јаболков оцет
• 1/2 чаша / 120 мл замрзнат концентрат од сок од јаболко (одмрзнат)
• 1/2 чаша / 120 мл
• Дифен сенф
• 1 лажица / 15 мл свеж рузмарин
• 2 лажици / 30 мл маслиново масло
• Груба кошер сол
• 4 до 6 килограми / 1,8 до 2,7 килограми американска јагнешка нога, обезкостена и butterflied

Како да го направите тоа

1. Комбинирајте ги првите 3 состојки во мала чинија.
2. Постепено се меша во оцет. Оставете да остане 15 минути.
3. Размахване во концентрат од сок од јаболко, сенф, рузмарин и масло.
4. Сезона маринада вкус со груба сол и бибер.
5. Ставете јагне во стаклен сад за печење и посипете со сол и црн пипер.
6. Шири 1/3 чаша / 80 мл на маринадата над врвот на палтото, преврти и посипете со сол и бибер. Се шири преостанатата маринада над јагнешко месо.

1. Покријте го садот со пластична обвивка и студејте преку ноќ.
2. Загрејте ја решетката за средно топлотно и спреј решетка со шприц спреј.
3. Ставете го јагнешко месо на скара и резервно јадење со маринада. Скара 15 минути. Сврти го јагнето. Скара 15 минути, четкање со маринада од резервираното јадење.
4. Свртете го јагнето повторно и скари додека термометарот не регистрира 145 F / 65 C за средно ретки, 160 степени F / 70 C за средни или 170 F / 75 C за добро, често четкање со маринада, околу 5 минути подолго.
5. Пренесе јагне на послужавник.
6. Покријте лабаво со фолија и оставете го 15 мин.
7. Јагнете јагнето ретко и организирајте на послужавник за да служите.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	987
Вкупно масти	69 г.
Заситени масти	29 g
Незаситен масти	30 г.
Холестерол	316 мг
Натриум	491 мг
Јаглехидрати	3 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	84 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)