Рецепт за аспарагус од Стоктон

Фестивали, карневали и државни саеми го имаат својот дел од чудни пржени јадења, но нема да видите премногу пржени аспарагус наоколу. Освен ако не сте во Стоктон, Калифорниските пржени аспарагуси може да изгледаат како чуден вид на рецепт, но тоа е, всушност, апсолутно неодоливо. И како еднаш годишно лекување, тоа навистина не е сето тоа нездраво. На годишниот пролетен фестивал Стоктон Аспарагус (сега познат како фестивал Сан Хоакин Аспарагус) го продаваат по тон: буквално. Тие користат огромни, дебели копја - наводно, најдоброто дегустирање - но сметаме дека не готват, па затоа користиме помали копја, идеално 1/2 "во дијаметар.

По малку мрсна уживање, можеби ќе бидете заинтересирани за совети за готвење и јадење со ниски масти аспарагус .

Што ќе ти треба

• 1 1/2 фунти аспарагус, исчистени и исечени
• 1/3 чаша ладно рамно пиво
• 1 голема белка од јајце
• 6 лажици брашно
• 1/4 чаша пченкарен скроб
• 1/2 лажичка прашок за пециво
• 1/2 лажичка црн пипер
• 1/2 лажичка сол
• 1/4 лажичка сода бикарбона

Како да го направите тоа

1. Топлина 1 сантиметар масло (масло од кикирики е најдобро, но ќе се работи за канола или растително масло) во тенџере на средно висока температура.
2. Во меѓувреме, мешајте заедно пиво, јајце бело, брашно, прашок за пециво, црн пипер, сол и сода бикарбона во 8x8-инчен или 9x9-инчен (или сад кој убаво ќе ги смести аспарагус копјето), додека темелно не се измеша. -
3. Потопете аспарагус копје поединечно во тесто и испржете за околу 2 минути или до златно кафеава боја.

1. Прашина великодушно со рендан пармезан или со натопи во мајонез. Оваа печена лук и мајонез од пиперка се особено добри.

Забелешка: Половина килограм аспарагус може да изгледа како многу за две, но овој аспарагус е толку добар, ќе сакате да го ублажите на неа. Направете го тоа за ручек и со ладно пиво. Нема да ви треба нешто друго.

_{Извор: Адаптиран од Стоктон фестивал Фрид Аспарагус рецепт. Уредено од Барбара Ролек}

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	416
Вкупно масти	7 g
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	3 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	1.196 mg
Јаглехидрати	63 g
Диетални влакна	11 г.
Протеин	25 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)