Совети за безбедност при подготовка на отворено храна
Кога времето ќе се загрее, се шетаме на отворено, уживаме во пикник , извадок, пловење, пешачење и многу други активности на отворено.
Големиот отвореност претставува голем број на опасности за безбедноста на храната , иако, кои се зголемуваат само со повисоките температури. Најосновниот предизвик за безбедност на храната е да се остане ладна храна на ладно. За кратки излети, користењето на изолиран ладилник или градите на мраз е одличен начин да се направи токму тоа.
Евтини и лесни, градите од пена прават добра работа за одржување на храната. Главниот недостаток е што тие се скршнуваат прилично лесно и најверојатно нема да трае многу долго - особено ако го грубите.
Кујнерите направени од пластика, фиберглас или метал се поцврсти и можат да извлечат повеќе тепања, но тие дефинитивно може да те измамат, особено кога се полни. Постојат голем број на овие типови на ладилници кои се опремени со тркала, што ги прави транспортирање помалку од скучна работа.
Ладење на ладилникот
Ако сакате да ја задржите храната ладна, ќе треба да започнете со добивање на ладилникот и одржување на студ. Најдобар и најевтин начин да го направите ова е со мраз. И запомнете, блок мраз останува ладен многу подолго од коцките од мраз. Ако не можете да добиете блокови од мраз, обидете се со ова:
- Наполнете ги пластичните шишиња со вода и замрзнете ги за да формирате делови од мраз. Оваа техника може да биде супериорна во однос на обичниот мраз, бидејќи кога мразот се топи, водата останува во шишето, наместо да се топи низ внатрешноста на вашиот кулер.
- Замрзнатите гел пакети исто така се добра, еднократна алтернатива, но тие се многу поскапи во споредба со методот за замрзнато шише.
Пакување на ладилникот
За да бидете сигурни дека вашата храна останува ладна што е можно подолго, чувајте ја во фрижидер сè до последната минута пред да заминете од дома. Потоа, кога ќе бидете подготвени да стигнете на патот, пратете ја храната од фрижидерот во кулер.
Некои упатства за пакување на ладилникот:
- Пракса "LIFO": LIFO се залага за "последен, прв пат". Со други зборови, првите храна спакувани треба да бидат оние што очекувате да ги користите последно. На тој начин нема да морате да одите преку кулер за да ги пронајдете предметите што ги сакате. Првата храна што ја користите ќе биде на врвот. Тоа ви заштедува од тоа да морате да земате предмети од кулер само за да можете да ги добиете во други предмети.
- Pack It Cold: Секогаш кога е можно, пополнете го ладилникот со храна која веќе е ладна или замрзната. Тоа им овозможува на студот од замрзнатата храна да им помогне на студ на други предмети во кулер.
Чувајте го Вашиот Cooler Closed
Најдобар начин да се задржи ладилникот е да се задржи колку што е можно повеќе. Еден начин да се постигне ова е да се користат одделни ладилници: еден за пијалаци и закуски, а друг за лесно расипливи предмети.
Исто така, чувајте го ладилникот од сонце колку што е можно; покривајќи го со ќебе може да обезбеди дополнителна изолација. Ако сте на плажа, можете да го закопате поладниот дел на патот во песок и да го зацртате со чадор на плажа.