Halwas се лесни и вкусни индиски десерти кои имаат текстура слична на пудинг. Тие можат да бидат направени со сите видови состојки (дури и оние што вообичаено се поврзани со солени јадења), почнувајќи од леќа и зеленчук до овошје и зрна.
Овој рецепт за sooji ka halwa (" направен со гриз ") е популарна верзија со многу семејства, бидејќи е еден од оние едноставни, но многу задоволувачки десерти што секој пат го погодува слаткото место.
Трикот за добивање на sooji ka halwa право е во бранењето на соја (гриз) и во пропорциите на течност во жито, па следете го овој рецепт токму за да ги добиете најдобрите резултати.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 чаши соја (гриз)
- 1/2 чаша
- ghee
- 3/4 чаша мешавина од кечеви (грубо сецкани) и цела суво грозје / султани
- 3 чаши топла вода
- 1/2 чаша целото млеко
- 1/2 чаша шеќер
- 5 парчиња зелени
- кардамон се подели
- Грубо сецкани сушени плодови или ореви за гарнитури
Како да го направите тоа
- Загрејте длабок сад со средна топлина и кога е жешко, додадете го. Кога се топи, додајте ги соја и промешајте добро да се мешате.
- Печете ги соја (често мешајќи) додека не почне да ја претвора многу светлината златна боја и дава слаба арома. Оваа арома е доволна за да ја направите устата вода! На печена соја ќе има зрнеста конзистентност на влажен песок на плажа.
- Додадете го кашеœата и суво грозје на соја и добро се мешајте.
- Додека го печете сојаците, во посебен сад на средна топлина, доведете ја водата, млекото, шеќерот и кардамумот на тркалање, често мешајќи.
- Следниот чекор вклучува многу клокоти и прскање, па бидете подготвени и внимателни! Кога соја се пече, нежно додадете мешавина од вода и млеко, со мешање на целото време за да спречите формирање на грутки. Понекогаш помага да имаш партнер за готвење кој ќе се истури додека се промешуваш. Ако било кои грутки се формираат, осигурајте се да ги скрши со задниот дел на лажица мешање, па ќе добиете мазна паста-како конзистентност.
- Гответе го смесата додека не е густа и почнува да се оддалечува од страните на садот.
- Исклучете ја топлината и оставете ја смесата да се олади до млака. Служат во поединечни садови, опремени со грубо сецкани сушени плодови или ореви ако сакате.