Дознајте кога да фрлате домати со сонце
Сонцето сушени домати се популарна салата и полнење пици. Многу луѓе сметаат дека имаат поинтензивен вкус на слатки курви од обичните домати. Ова и нивната криза е она што ги прави толку популарни во одредени јадења. Секаков вид домати може да се користи за сушени домати, а вкусот малку ќе се менува во зависност од тоа која сорта се користела.
Солени домати може лесно да се направат дома, ако имате трпеливост и будност.
Употребата на дехидратор за храна може да ви помогне брзо и безбедно да се направат домати без сонце, без да мора да чекате за сончев ден или два. Вашата печка исто така може да се користи за брзо сушење домати. Но, ако ви се допаѓа традиционалниот пат има многу рецепти, можете да се обидете дома. Ако живеете во облачно подрачје со малку сонце, тогаш домашната маршрута можеби не е за вас, но тоа е во ред! Има многу купувани опции кои се здрави и вкусни. Тие ќе ве спасат и времето.
Избор на суви домати
Сушен домат доаѓа во многу сорти. Најчесто тие се или спакувани со масло или се продаваат сушени. Кој ќе избере е прашање на личен избор.
Иако постојат висококвалитетни домати со сончеви суви со масло, не сакате да бидете претпазливи од она што го купувате. Многу комерцијални сушени домати спакувани во масло користат инфериорно масло и може да бидат зачинети. Можете лесно да го поправите ова со користење на сушени домати, додавање на свој добро маслиново масло и склопот на билки и / или зачини, печат и фрижидер.
Направете нови серии колку што ви се потребни.
Зачини кои се користат во суви домати
Пакување на вашите солени сушен домат во масло и зачини е одличен начин да додадете вкус. Додека можете да ги користите сите зачини што ви се допаѓа најмногу тука, тука се и некои од најчестите зачини:
- Оригано
- Магдонос
- Тим
- Розмари
- Црвениот Папер
- Сецкани мудрец
- Лук
Како што веројатно може да се каже ова е многу италијански влијание состојки листа. Домашните сушен домат потекнуваат од Италија, каде што доматите ќе бидат поставени на керамичките кровови за да се исушат. Ова исто така значи дека ако си зачинувате свој домати со сончеви суштества, можете да користите заедничка италијанска мешавина за одличен брз вкус.
Сонце-сушено доматно чување
Домашните исушени домати треба да се стават во негрнесто вреќи или садови и да се чуваат во фрижидер или замрзнувач за шест до девет месеци за оптимален рок на траење. Бидете сигурни дека нема да има влажност пред да се замрзнат за да се избегне согорувањето на замрзнувачот.
Неотворените комерцијално исушени домати ќе бидат во ред без ладење за шест до девет месеци. Ќе треба да ги ладите или да ги замрзните по отворањето. Откако ќе бидат отворени треба да ги користите за неколку недели.
Кога се пакувате во масло дома, не заборавајте да ги задржите во фрижидер, особено кога додавате свежи билки или лук за да се избегне ризикот од ботулизам. Откако ќе се отвори, сувите домати спакувани со масло треба да се фрижираат и да се користат во рок од две недели.