Разликата помеѓу печење цела кокошка наспроти печење на парчиња е важна за овој рецепт. Со печено пилешко, барате да ја подигнете птицата што е можно повеќе - користејќи тава за печење со решетка. На тој начин тоа е топол, сув воздух од печка што го готви, создавајќи прекрасна крцкава кожа додека месото останува сочно. Со печени пилешки, го готвиш на пониска температура од печено пилешко, но со печени пилешки, пукаме за 375 °.
Бидејќи пилето се сече, а парчињата лежат рамно во сад за јадење, садот ја спроведува топлината директно во долната половина од пилешкото, кое е различно од воздухот. Ќе добиете шикнење маснотии на дното, за една работа, што го прави прекрасно цврсто под. Така пилешко подготвено во начинот на кој штотуку го опишав е на средина помеѓу печење и измет. Или можеби не сосема на средина. Четириесет проценти, да речеме.
Друга разлика е во тоа што пилешкото пилешко обично е извлечено во искусното брашно пред да се готви, што не го правиме кога печење цела птица.
Што ќе ти треба
- 1 фризерска кокошка, пресечена на 8 парчиња
- 1 стап путер, се стопи
- 1/4 чаши брашно
- 1/2 лажичка папрака
- 1/2 лажиче
- бел пипер
- 1/2 лажиче овошје мајчина душица, се распарчи
- 1 лажиче
- Кошер сол
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 375 ° F.
- Комбинирајте го брашното, солта, биберто и други зачини во плитката чинија.
- Намалете го пилешкото со хартиени крпи.
- Работејќи едно парче во исто време, извадете го секое парче пилешко во брашното, потопете го во стопениот путер, а потоа префрлете го на садот за печење на кожата.
- Се пече околу еден час или додека соковите не изгледаат јасно, а пилешкото е убаво темелено и варен по целиот пат.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 807 |
| Вкупно масти | 67 g |
| Заситени масти | 34 g |
| Незаситен масти | 22 г. |
| Холестерол | 227 мг |
| Натриум | 1,040 mg |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 35 г. |