Домашна Hagie Rolls

Овие шарени ролни се совршени за сендвичи за игра, или со калап стил ролни со тестото и ги користат за се повлече свинско месо или хамбургери.

Четкајте ги ролните со изборното миење на јајцата и посипете ги со семе од сусам или афион.

Што ќе ти треба

• 1 чаша топла вода (8 унци, 105 ° F)
• 2 1/4 лажички активен сув квасец
• 1 1/2 супени лажици шеќер
• 3/4 чаши млеко (млака, 6 унци)
• 1 големо јајце
• 3 лажици маслиново масло
• 5 1/4 чаши леб брашно (23 1/2 унци, плус повеќе за месење)
• 2 лажички сол
• Изборно: 1 белка од јајце (сецкан со 1 лажица вода, за миење на јајца)

Како да го направите тоа

1. Во сад за мешање или сад на мешалка за мијалник, комбинирајте ја топла вода со квасецот и шеќерот. Дозволете да стои 5 минути. Комбинирајте го млекото, јајцата и маслиновото масло во чаша и размахнете да се вклопуваат. Додадете го мешавината на млеко и јајца во мешавината на квасец заедно со брашно од леб и сол. Измешајте со рака или со кука за тесто додека тестото не се појави. Месете го со рака или со кука за тесто околу 8 минути, додавајќи повеќе брашно или вода ако е потребно. Тестото треба да биде цврсто и мазно, но малку налево на допир.

1. Подмачкајте голема чинија со маслиново масло.
2. Соберете го тестото во топка и ставете го подмастениот сад. Свртете ги да ги мастите сите страни од тестото. Покријте ја садот со пластична обвивка и оставете го тестото да се зголеми околу 1 1/2 часа, или додека дуплира во волумен.
3. Продолжи со рецепт или фрижидер во текот на ноќта во овој момент. Ако фрлате преку ноќ, нека тестото дојде до собна температура пред обликувањето. 1 1/2 до 2 часа треба да биде доволно време.
4. Линија две листови за печење со пергаментна хартија. Посипете лесно со брашно од жито или со полумарина.
5. Поделете го тестото во 10 порции, приближно 4 унци. Облик во 6-инчни облик на булдожер и поставете го на подготвениот сад за печење. *
6. Покријте ги ролните со светла пешкир и оставете да стојат на собна температура за 1 час.
7. Загрејте ја рерната на 425 ° F.
8. Со печерски куци, остри ножеви, или жилет, со длабински пресек од 1/4 инчи надолу по врвовите на ролните пред да одат во рерна.
9. Ставете ги ролните во рерната и намалете ја температурата на 375 ° F.
10. Печете ролни за 15 до 18 минути, ротирајте ја тавата еднаш за половина на времето за печење. Ролни ќе бидат околу 195 ° F во центарот кога ќе завршат. Или проверете со допирање на дното на ролна. Тоа ќе звучи шупливи кога ќе завршиш.
11. Прави околу 41 унца тесто за околу 10 сендвич ролни.

* Доколку правите каезерски ролни со печат на каизер, обликувајте ги деловите на тестото во топки, а потоа израмните малку. Притиснете со печат цврсто, но не исечете го тестото. Распоредете ги печатните ролни наопаку на хартијата за пергамент. Пред печењето, свртете ги десното, четка со јајце печење ако сакате, и испечете го како погоре.

Можеби исто така ви се допаѓа

• Хамбургери или лепливи бубачки
• Домашна лизгалка бухти
• Домашни кајзерски ролни за сендвичи
• Домашен Pita леб

Исто така види:

• Бејкер десетина: Домашна вечера Ролс

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	359
Вкупно масти	16 г.
Заситени масти	4 г.
Незаситен масти	9 г.
Холестерол	92 mg
Натриум	1.450 мг
Јаглехидрати	45 г.
Диетални влакна	5 г.
Протеин	10 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)