Овој рецепт за готвење за готско чолче навистина покажува колку е одлично само неколку состојки. Говедското месо се пече долго и бавно со ароматични зеленчуци, а резултатот е вилушка-тендерска чајка печена на врвот со вкусни природни сокови.
Што ќе ти треба
- 1 лажица маслиново масло
- 2 лажички сол
- 1 лажичка црн пипер
- 3 1/2 килограми говедско стапче за чај
- 1 чаша моркови (ситно)
- 1 чаша целер (ситно)
- 1 голем кромид (ситно)
- 1 лажичка рузмарин
- 1/2 стап путер
- Изборно: подготвен компир од пире
Како да го направите тоа
Сезон говедско стапче великодушно со сол и свеж црн пипер. Додадете го маслиновото масло во холандска печка и кафено месо на средно висока топлина на сите страни. Извадете ја печетата за чај и додадете ги остатокот од состојките. Намалете ја топлината на средно, и гответе го зеленчукот во путерот 5 минути, мешајќи.
Ставете го говедско стапче за печење назад со зеленчук, покријте го и печете во загреан 275 степени Ф
рерна за 2 1/2 часа, или до вилушка тендер. Оставете го говедско месо на таблата за сечење 10 минути пред да се ресетирате против житото. По вкус и мешавина на сезонски зеленчук, ако е потребно.
Послужете ја обичната или на врвот компир . Лажица мешавина од зеленчук и сокови преку врвот и сервирајте.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 888 |
| Вкупно масти | 61 g |
| Заситени масти | 30 г. |
| Незаситен масти | 23 г. |
| Холестерол | 318 мг |
| Натриум | 976 mg |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 78 g |