Мајка ми ја прави најдобрата гуакамола со додавање салса купувана во продавница за авокадо, зачинувајќи ја со сол и црн пипер, и додавајќи некоја магична прашина од прашина што никој друг - мене не е вклучен - се чини дека може да се реплицира. Затоа престанав да се обидувам да направам гума како нејзина и да излезе со сопствена гуакамола зачинета со печени зелени чили и цилинтро наместо домати и кромид. Тоа е одлично со чипови, на tacos, или на кој било друг начин можете да го користите guacamole.
Што ќе ти треба
- 1
- jalapeno или други зелени чилеви (или околу 1 лажица конзервирана сецкани зелени чили)
- 3 авокадо
- 1 мали лук лук (опционално)
- 1/2 чаша цилинтро лисја (лабаво спакувани)
- 1 лажици сок од лимон
- Цртичка од морска сол
Како да го направите тоа
- Печете чиле или наздравувајќи го директно преку пламенот на шпорет на гас или под бројлери, често свртувајќи се. Нека седат 5 или 10 минути, извлечете ја изгорената кожа, отстранете го матичниот крај и семиња и мелење.
- Во меѓувреме, јама авокадо, извади месо, и каша во средно сад. Мрсен лук и ситно се исецка цилинтро. Додај во авокадо со сок од лимон и мелено чиле. Промешајте да се комбинираат. Додајте сол и бибер по вкус.
- Послужете го веднаш или чувајте го со пластична обвиткана лента директно на нејзината површина за да се спречи затајување и ладење.
Желба нешто поинакво? Обиди се со еден од овие рецепти на гуакамоле .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 173 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 31 мг |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 4 г. |