Значи сте поканети на оброк во индискиот дом. Можеби размислувате: "О, мој! Не знам нешто за традициите на индиската храна, што јадат, како јадат, како седат? Ќе се очекува да јадам со прстите?"
Дојде на вистинското место. Пред да започнеме, сепак, ќе го заглавиме сето она што го мислеше за индиската храна и традиции (во однос на храната), надвор од прозорецот. Да почнеме со чиста чеша и нема претпоставки.
На тој начин, кога ќе завршиме, ќе се јадеш како индијанец! Да се дојде до тоа.
Пред оброк
Повеќето Индијци се многу гостопримливи и сакаат да се забавуваат. Тоа е знак на чест и почит да го прашам некој за оброк. Всушност, дури и ако само повремено го посетиле домот на индиски пријатели, многу е веројатно дека ќе бидете поканети да останете на јадење.
Според една традиционална поговорка " Атихи Дево Бхава ", што значи, "Гост е Бог!" Значи, освен ако немате многу добар изговор за тоа зошто не можете да го направите, не прифаќајте, бидејќи одбивањето поради несериозни причини може да предизвика навреда.
Имајте на ум дека совршено е во ред да пристигнете во домот на вашиот домаќин 15 до 20 минути по времето кога сте биле поканети. Всушност можете да го изненадите вашиот домаќин (понекогаш непријатно) ако пристигнете точно во времето на поканата.
Кога ќе стигнете таму, вообичаено е да не му служите на оброкот веднаш по пристигнувањето. Наместо тоа, може да имате неколку пијалоци - без оглед дали се алкохолни пијалоци или не зависи целосно од вашиот домаќин - закуска или две и некои chit-chat.
Во повеќето модерни индиски домови, додека алкохолот повеќе не е табу, жените честопати не го пијат.
Откако ќе се објави оброкот, секој ќе ги мие и исуши рацете и ќе тргне кон масата. Освен ако не сте во многу рурално место, повеќето семејства ги јадат своите оброци на маса и не седат на подот! Многу добро може да се служи оброк во оброкот во зависност од тоа колку луѓе се присутни на вечера и дали сите можат да бидат сместени заедно на табелата на домаќинот.
За сега, да претпоставиме дека јадете за маса.
Јадењето
Наместо поединечни делови, најверојатно ќе има неколку јадења од храна, од кои можете да си помогнете. Повеќето индиски оброци (во зависност од тоа дали вашиот домаќин е вегетаријанец или не) содржат ориз, чапати (плочки), јадења од месо, зеленчук и леќа , салата, јогурт и кисели краставички.
Водата се служи со секој оброк, но во сегашните времиња може да ви биде понудена чаша вино. Откако сте служеле, почекајте сите други да го сторат тоа пред да почнете да јадете. Не е вообичаено да се направи тост или да се моли, но тоа зависи од вашиот домаќин.
Додека е совршено прифатливо да се користи прибор за јадење за да го јадете вашиот оброк, многу Индијци сакаат да јадат со прстите. Всушност, постои шега за тоа како храна вкус подобро кога се јаде со прстите! Ова е направено уредно и само врвовите на прстите се користат. Не се смета за љубезен, спротивно на популарното верување, за да ги ставите прстите во вашата уста или да ги лижат.
Не, под никакви околности, користете ја левата рака за да јадете! Ова се смета за грубо и нехигиенско. Причината? Индијците сметаат дека левата рака е "нечиста". Друг не-не е да ви понудиме некоја храна од вашата чинија или да им помогнете на некои од нивните.
Но, повторно, немаше да го направите тоа во секој случај.
Додека јадете, немојте да се изненадите ако Вашиот домаќин или домаќинка ве поттикнува да имате повеќе и "да не бидете срамежливи". Повеќе пати, дури и кога вие нежно велите дека сте доволно, ќе бидете убедени и ќе сакате да имате "само малку повеќе". Обидете се да не одбивате, бидејќи тоа се смета за грубо. Во индиската култура, колку јадете се смета за индикација за уживање во оброкот.
Во лицето на таква учтивост, би помислил дека бучањето ќе биде крајно грубо. Не е така! Добро е да се биде прецизен, во некои држави во Индија, не бумувањето е всушност намуртено. Во овие места, бровенето е знак дека во голема мера уживавте во оброкот. Во врска со бучава: Ве молиме да се воздржите, освен ако не знаете вашиот домаќин интимно и се запознаени со состојбата на нивното потекло и дали тоа е љубезно во нивната традиција.
Повеќето оброци завршуваат со десерт и некој вид дигестивни глупости. Чај и кафе може да се сервира и подоцна. Како и во која било друга култура, слободно да ги пренесете доблестите на оној кој го подготвил оброкот. Тоа ќе ви овозможи повторно да бидете поканети.
Во заклучок
Ако се чувствувате малку совладан со сите нешта, не треба и поени во кои може да се прекршат, немојте. Иако Индијците може да изгледаат дека имаат огромен број на традиции, тие се исклучително милостив домаќин и многу се вклопуваат.
Faux pas веднаш се игнорираат (дури и ако сите ги забележале) и брзо се заборави. Не заборавајте да се опуштите и да уживате! Верувајте ми, ќе имате многу причини да го сторите тоа.