Можете ли да направите вегетаријански тартуфи, кои се исто толку кремасти и богати како редовни тартуфи? Да ти можеш! Овие вегетски чоколадни кокосови тартуфи користат кокосово млеко наместо крем, за да создадат богати, кремасти тартуфи кои се декадентни без млечни производи. Кокосовото млеко им дава убав овошен вкус, но доволно е доволно за да можете да го користите ова како основен рецепт за други видови вегански тартуфи. Додадете ги вашите омилени ароматични екстракти како ванила, бадем, кафе или цитрус!
Бидете сигурни дека користите кокосово млеко во конзерва, а не пак во фрижидер. Сакате да користите кокосово млеко со висок процент на маснотии, па затоа избегнувајте нешто означено како "лесна" или нискокалорична. Ако можете да најдете конзервирана кокосов крем (не крем од кокос), тоа е уште подобро!
Што ќе ти треба
- 3/4 чаша кокосово млеко (во конзерва, а не "лесна" или ниска масленост)
- 10 унци
- горчливо слатка чоколада (ситно сецкани, бидете сигурни дека нема животински производи за вегетаријански тартуфи)
- Изборно: 1/4 до 1/2 кафена лажичка екстракт од кокос
- 1/4 чаша какао во прав
- Факултативна: чоколадна бонбона од 1 фунта
- Факултативно: тост или косење со кокос за декорација
Како да го направите тоа
1. Ставете го ситно сецкан чоколадо во средно загреана сад и оставете го настрана. Ставете го кокосовото млеко во мал тен за средно висока топлина.
2. Загрејте го кокосовото млеко додека не се извади меур-меурчиња по должината на страните на садот, но не треба енергично да се удира.
3. Истурете го топлото кокосово млеко над сецканата чоколада и оставете да седи на една минута за да го омекне чоколадото, а потоа нежно ги размачкајте додека не се стопи чоколадото и станува мазна, сјајна чоколадна ганакса.
4. Ако го оставите ганаховото рамниште, тој има суптилен вкус на овошје од кокосовото млеко, но тоа не е крајно забележливо и можете да додадете други екстракти или адитиви за да направите други вкусови на вегетаријански тартуфи. Ако сакате да го зголемите вкусот на кокос, додадете 1/4 лажици екстракт од кокос во ганаховите. Вкусете го и додајте до 1/4 лажици повеќе ако претпочитате посилен вкус на кокос.
5. Притиснете го слојот за прицврстување директно врз горниот дел на ганахови и фрижидејте го додека не биде доволно цврсто за да загрее и се тркала, околу 1 час. Ако чекате предолго, тоа ќе биде многу вкочането и тешко да се работи, па затоа најдобро е да го проверите по еден час за да можете лесно да ги обликувате тартуфите.
6. Истурете го какаовиот прав во плитка сад. Праши ги рацете лесно со какао во прав. Користете лажица или мала бонбона лажичка за да формирате мали топки од ганаховите и превртувајте ги меѓу вашите раце за да ги затегнете. Можете да ги завршите со тркалање во тенок премаз од какао во прав, или со тркалање во рендан кокос, тост или поджарен. Ако сакате да ги натопите во чоколадо , продолжете со следниот чекор.
7. Растопете го чоколадниот бонбон во микробранова печка сè додека не биде мазна и течност. Користејќи вилушки или алатки за натопување, натопете тартуфи додека не се целосно потопено во растопениот слој, потоа извадете го од облогата и допрете го вилушката кон усните на садот за да го отстраните вишокот. Поставете го тартуфите на лист за печење, покриени со фолија, и додека е сѐ уште влажно, посипете го врвот со наздравениот или прикован кокос.
8. Повторувајте додека не се натопат сите тартуфи.
Поставете ја фиоката во фрижидерот за да го поставите слојот околу 15 минути. Вегански чоколадни кокосови тартуфи може да се чуваат во херметички контејнер во фрижидер за 2 недели и најдобро се сервираат на собна температура.
Кликни овде за да ги видите сите рецепти за кокосови кондоли !
Кликни овде за да ги видите сите рецепти за тартуфи!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 140 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 1 мг |
| Натриум | 13 мг |
| Јаглехидрати | 11 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 2 г. |