Ако ви се допаѓа слатка, солени и зачинети сендвичи, тогаш овој сандак за појадок е за вас! Направени со слатка и смукаст сланина, срамни јајца, и зачинети солени јалепини на тост, секаков вид на џемпери со размачкана чашка со ајоли.
Не јадете месо? Обидете се да направите џем со напуштање на сланина и удвојување на кромидот за слатка и димна џем џем - тоа е исто толку добро, ако не и подобро!
Што ќе ти треба
- За бебешкиот џем : ( прави повеќе отколку што е потребно за рецепт)
- 2 килограми сецкани сланина
- 2 големи кромид, ситно сецкани
- 1/2 чаша кафеав шеќер
- 2 лажици јаболков оцет
- 1/4 суп.л-патки чили во прав
- 1/4 лажиче. Кари во прав
- црна пиперка
- капење на кафе
- сол и црн пипер
- За вулгарна трка:
- 1 пат солени путер
- 2 јајца
- прскање на топла сос од франк
- 1 нотка сол
- 2 лажици резан остри чеда
- За пушената папрата Ајоли:
- 1 суп.л-патки. Mayo
- 1/2 лажиче. пушена пиперка
- 1/4 лажиче. Срирача
- За Сендвич:
- 1 се што е бубала
- 1 суп.л-патки. пушена пиперка aioli
- сирење пржени јајца (рецепт подолу)
- 3 кисела jalapenos
- 1 суп.л-патки. сланина од сланина
Како да го направите тоа
ЗА БАКОНА ЏАМ
- Во средна сауна тава, готви сланина на средна топлина додека маснотијата не е изречена и сланина е речиси јасни.
- Извадете го готвеното сланина додека оставете маснотии за маснотии во садот. Додајте кромид и соте се додека не се карамелизирани и меки - околу 15 минути.
- Додадете исечкан крцкави сланина кон кромидот и промешајте со кафеав шеќер. Додајте оцет, чили во прав, бибер, кафе, кари во прав, сол и бибер и да се готви на ниско ниво најмалку еден час и половина или додека не се формира дебел џем. Отстрани и фрлајте го она што не го користите.
ЗА СЦЕНАТА НА СИРЕТ
- Додајте јајца, топол сос и сол на мала чинија и енергично мешајте додека не се комбинираат.
- Додајте путер во непакувачки сад и свртете ја топлината на средина. Се додава во мешавина од јајца и постојано се меша додека јајцата не почнат да коагулираат и стануваат дебела, супстанца слична на месо. Додадете го острите чедари, свртете ја топлината на ниско ниво и продолжете да мешате додека не се стопи сирењето.
ЗА ДУШАТА ПАПРИКА АИОЛИ
- Додадете ги сите состојки на тепих со масовен масон и промешајте за да се комбинирате. Ладилник и употреба до две недели.
ЗА СЕНДВИЧ
- Тост багел. Размачкајте ги двете страни со чадена пиперка. Поставете го сирењето пржени јајца, џемот од сланина и кисела лажица кон долниот дел од сендвичот и додадете ја преостанатата половина на горниот дел на бубала. Послужете веднаш.