Kormas потекнуваат од Северна Индија и се жалат на сите вкусови непца, кои се движат од благ до среден топол, што ги прави семејство пријателски јадење. Тие обично содржат сос од кромид, зелени чили (опционално) и мирисни цели зачини како цимет, кардамон, каранфилче, коријандер и ким. Во овој Badami Murgh Korma, бадемовиот оброк додава дополнителна длабочина, вкус и богатство. А вкусно полнење оброк, ова вкус одлично со леб како Chapatis (flatbread), Parathas (Пан-пржени flatbread) или Naans (квасец плосна копач направени печени во тандора или печка).
Повеќе индиски кокошки главни јадења
Што ќе ти треба
- 2 килограми без пилешки бутови безалкохолни, се сече на 2 "парчиња (коска-во или без коски)
- 1 чаша свеж незасладен јогурт
- 1/2 лажичка куркума во прав
- 3 до 4 лажици зеленчук / канола / сончогледово масло
- 3 големи кромид сецкани парична казна
- 2 лажички лук паста
- 2 лажички ѓумбир паста
- 2 "стап за цимет
- 6 чешниња
- 10 пиперки
- 2 парчиња
- жезло
- 5 зелени
- Кардамоми, парчиња
- 2 лажички коријандер во прав
- 1 лажичка ким во прав
- 1/2 лажичка црвен чили во прав
- 1/4 лажичка морско оревче во прав
- 4 лажици фино земјата
- бадем оброк
- Сол по вкус
- Околу 2 лажици свеж зелен коријандер, сецкан фино
Како да го направите тоа
- Стави пилешко, јогурт, сол по вкус и куркума во прав во сад за мешање со мешање. Промешајте добро да се мешате и целосно да го наметнете целото пилешко. Чувајте настрана за да маринираат еден час.
- Кога пилешкото маринирано, го загревајте маслото за готвење на зеленчук / канола / сончоглед во длабок, тежок дното на средна топлина. Кога е жешко, додадете го кромидот и пржете до речиси бледо златно. Додадете ѓумбир и лук пасти и пржете 1 минута. Промешајте често за да спречите горење.
- Додајте ги целата зачини (цимет, каранфилче, пиперки, живина и кардамони) и пржете на 1 минута, или додека зачините малку потемни по боја.
- Сега додајте ги сите зачини за прав (коријандер, ким, црвен чили и морско оревче) и пржете додека маслото не почне да се одделува од масалата (мешавина на зачини). Промешајте често за да спречите горење. Ако е потребно, повремено посипете малку вода за да спречите горење на масалата.
- Следно, додадете маринирана пилешко / јогурт / куркума во прав мешавина и бадем оброк и добро се промешува. Садот за ова јадење треба да биде густ.
- Покријте и варете додека пилето не е тендер. Ако најдете јадењето станува сува или пилешкото или масалата се држи до дното на садот, додадете 1/2 чаша топла вода и нежно и темелно мешајте. Откако ќе се готви пилешкото, ако има премногу сок, намалете го со отстранување на капакот и продолжете да готвите.
- Кога ќе завршите, отстранете ја садот од топлина и ставете ја Korma во сад за сервирање.
- Украсете со сецкан свеж коријандер. Служат топло со леб како Chapatis , Parathas или Naans ( квасниот плочен леб направен печен во тандор или печка).
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 481 |
| Вкупно масти | 28 г. |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 142 мг |
| Натриум | 221 мг |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 44 г. |