Ако сте надвор од јаворов сируп, обидете се да го направите овој сладок замена

Можеби доручек со палачинки е традиција во неделата во вашата куќа, или ако стеснете серија беше одлука за поттикнување на моментот. На меки flapjacks не се проблем-имате сите состојки - но вие сте надвор од јаворов сируп! Додека ништо навистина не може да го замени вкусот на чист јаворов сируп, може да се претвори некои остатоци од оставата, чајната кујна во вкусна и поефтина замена за употреба како прелив за палачинки, вафли и француски тост.

Една од причините е предизвик да се пресоздаде вкусот на јаворов сируп е тоа што е природна супстанција која едноставно се готви. Сирепот на јавор започнува како сок од јаворни дрвја и врие по жетвата се концентрира на сластата и ја задебелува кон сирупската конзистентност. Прислушувањето на дрвјата се одвива со рака за неколку месеци во доцната зима / рана пролет, а трудо-интензивниот процес делумно ја отсликува високата цена на чиста јаворов сируп. Покрај тоа, потребни се околу 40 литри сок за да се направи галон од јаворов сируп.

Овој рецепт за замена за јаворов сируп во основа резултира со лабав сос од карамел со додаток на јавор. Иако не може да застане во јаворов сируп во печива, тој прави добар финиш за појадок.

Што ќе ти треба

• 1/2 чаша гранулиран шеќер
• 1 чаша
• кафеав шеќер , цврсто спакуван
• 1 чаша врела вода
• 1 лажичка
• путер
• 1 лажичка јавор екстракт или
• екстракт од ванила

Како да го направите тоа

1. Се шири гранулираниот шеќер во рамномерно слој во тежок кадифе. Гответе го на средна топлина се додека не почне да се топи и да стане кафена. Полека вртете ја тавата или употребувајте силиконски или дрвени шпатули за да нежно го превртете шеќерот што тече од рабовите во самиот центар. Повлечете го садот од топлината веднаш штом шеќерот станува килибарна течност.
2. Додајте го кафеавиот шеќер во тежок тенџере. Истурете ја врелата вода над неа и нека се раствора без мешање.

1. Додадете го карамелизиран бел шеќер во стопен кафеав шеќер во тенџере. Натопувајте, често мешајте додека смесата не се задебели до конзистенција на сируп.
2. Отстранете ја тавата од топлината и размахнете во путерот и јавоот екстракт од ванила.

Совети и варијации

Иако ова е основен рецепт, постојат неколку работи што треба да се имаат на ум кога карамелизирањето на шеќер. Потребно е внимателно да го набљудувате шеќерот за карамелизирање, бидејќи може да поминат од посакувано темен до неповратно изгорени за неколку секунди. Исто така, треба да носите мивки за рерната кога работите со варено шеќер за да избегнете особено болни изгореници.

Домашниот јаворов сируп може да се чува во фрижидер до две недели. Пред сервирање, загрејте го сосот до собна температура (или повеќе) бидејќи ќе биде премногу густа за да се истури директно од фрижидерот.

Во печење, јаворов сируп додава и сладост и влага во тестовите и коцките. Иако не можете да ја користите оваа замена на местото на јаворов сируп во рецепт за печење, можете да направите некои прилагодувања на вашиот печен добар рецепт за да го имитираат вкусот и ефектите на јаворов сируп. Ќе треба да го зголемите шеќерот на 1 чаша за секои 3/4 чаши јаворов сируп повикан во рецептот, и додадете дополнителни 3 лажици течност за секоја чаша шеќер што го користите. Сода бикарбона треба да се намали за 1/4 кафена лажичка за секоја чаша шеќер, бидејќи е помалку кисела од јаворов сируп. Мед, меласа, нектар од агав и сируп од пченка може да се заменат (1 за 1) за јаворов сируп во рецепти, иако секој додава различен вкус.

Алтернативи на сируп од јавор

Јаболков сируп не е единственото полнење за појадок - има и други вкусни начини да се создаде сируп за да се прелее преку палачинки, вафли или француски тост.

Омилете го омилениот џем од вашето семејство или желе и гответе го со малку вода се додека не биде мазна конзистентност. Можете да ја следите истата постапка со овошен сок (без додавање на вода) и нежно гответе течноста додека не стане густа. Ако имате свежо или замрзнато овошје на рака, ставете неколку во тенџере со малку шеќер и вода и варете, мешајќи додека не се формира сируп. За декадентен третирајте, извлечете го Nutella или сладолед топинги-чоколаден сос, карамел, полжав, buttercotch полнење, шлаг-никој дури и нема да го пропушти јаворов сируп!

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	79
Вкупно масти	0 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	1 мг
Натриум	4 mg
Јаглехидрати	20 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	0 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)