Популарен во многу германски ланец пекарници, како што се Кампс, ова големо печиво е невообичаено слатко и големо за германските десерти. Талер е германски збор за "монета", па името на десертот буквално преведува на "Streusel монета". Во ова тесто, трошките од стреузел се великодушно наредени на квасец од квасец, а потоа преплавени со шеќерна глазура. Комбинацијата на тропките и глазурата на стреузел е исклучително зашеметена. Овие се големи парчиња. Едно печиво може лесно да се дели меѓу две или три лица. Рецептот подолу е за обичен стреузел талер. Сепак, јас ги вклучив и чекорите за додавање на вашиот омилен џем, ако сакате да го удрите вкусот. Можете исто така да додадете свежо овошје или дури и чоколадо ако сакате.
Што ќе ти треба
- Торта базата :
- 2 чаши брашно (АП)
- 1 пакет сув квасец
- 1/2 чаша шеќер (бело гранулирано)
- 1/2 лажичка сол
- 3 + 1/2 лажици путер
- 1 јајце
- 1/2 чаша + 2 лажици млеко (топло)
- Streusel :
- 2 чаши брашно (АП)
- 1 чаша путер (се сече на мали парчиња)
- 1 +1/3 чаши шеќер (бело гранулирано)
- 2 лажици шеќер со вкус на ванила
- Глазура :
- 2 чаши шеќер во прав (пребарувања)
- 5 лажици вода
Како да го направите тоа
За торта :
- Размачкајте го брашното, шеќерот, солта и квасецот во садот на миксер.
- Додадете путер, јајце и млеко и се мешајте со прицврстувањето на куката.
- Кога тестото е мазно, отстранете ја садот од миксер, покријте го и оставете го на топло место 20 минути.
- Вратете ја садот во миксерот и повторно мачете со помош на прицврстување на куката додека тестото не е мазно и еластично.
За стреузел :
- Мешајте брашно и шеќери заедно
- Додај путер и мачкам сé заедно со рацете додека не се добиеш една голема топка на стреузел или најголемата тропска пустелија што некогаш сте ја виделе.
За глазура :
- Во тенџере топлина шеќер и вода заедно whisking додека шеќер не се раствори и смесата е мазна.
- Чувајте ја мешаната топлина додека не е подготвена за употреба, па не зацврстува и тресне.
Изработка на стреузел талер :
- Загрејте ја рерната до 350 степени Ф
- Линија две листови за печење со пергаментна хартија.
- Посипете брашно на работна површина.
- Поделете го тестото на 10 еднакви парчиња.
- Земе парче и се тркалаат во топка меѓу твоите раце.
- Користете тркалачки игла за да се тркалаат кружницата од 5 "во дијаметар. Дебелината треба да биде помала од износот на шеќер во куки, но не и тенок.
- Поставете го на сад за печење и повторете го со остатокот од тестото.
- Скршете го неколку стреузели од вашата голема трошка и посипете ги на секој диск.
- Ако сакате да додадете џем, ја лажирајте на стреузел и потоа посипете неколку тропски стрееви на врвот.
- Се пече околу 10 минути или додека рабовите не станат златни.
- Извадете ја од рерната и оставете ги на листовите за печење околу 10 минути.
- За равнини, четка на дебел слој на глазура обложување на целиот streusel талер.
- За оние со џем, на ситен дожд, со користење многу помалку.
- Префрлете се на жица за да се излади целосно.
Овие се најдобри ако се јадат на денот кога се направени.