Овој рецепт за унгарски оревински орев или диос торта (DEE-oosh TOORR-taw) е од Дороти Бардоци. Некои луѓе заздравуваат со ореви пред да ги мелеат, но овој рецепт не го нарекува тоа. Дороти ја пече оваа сунѓерна торта во цевка, но претпочитам да користам три (8-инчни) кружни торти.
Замрзнете ги белите јајцеви белези и зачувајте ги рецептите за бели бели бебиња .
Што ќе ти треба
- За орев Сунѓерот:
- 12 големи јајца (разделени)
- 3/4 чаша шеќер
- 1 чаша фино мелени ореви
- 4 лажици торта брашно
- 1 лажица прашок за пециво
- Запад од 1 лимон
- За чоколадниот путер:
- 5 големи жолчки од жолчка
- 1 1/3 чаши слаткарски шеќер
- 1/2 чаша млеко
- 4 унци германска слатка чоколада (стопен и малку ладен)
- 1/2 фунти (2 стапчиња) непустен путер (омекнат)
- 1 лажичка ванила
Како да го направите тоа
- Да го направите сунѓер: печка за загревање до 350 степени. Лесно премачкајте тава со 10 чаши или три (8-инчни) кругчиња со спреј за готвење. Доколку сакате, линијата со 8 инчи заоѓа со пергаментни кружни облоги и повторно лесно палто со спреј за готвење.
- Во голем сад или миксер за миење, победи жолчки од јајце со шеќер за 15 минути. Додајте ореви и темелно мешајте. Измешајте заедно брашно и прашок за пециво, и се мешаат во тесто додека не се темелно вградени.
- Победете ги жолчките од јајцето додека не стане тврд Промешајте 1/3 од жолчките во тестото за да го олеснат. Потоа, нежно преклопете ги преостанатите жолчки од јајце, обидувајќи се да не ја дефлектирате јачината на звукот. Свиткајте во кора од лимон .
- Истурете во подготвените садови и печете го садот за печење за 1 час или 8-инчни садови за 25 минути или додека рабовите почнуваат да се кафеави. Не претерувајте. Олади во тава неколку минути, а потоа се преврти на жица решетката да се излади целосно.
- Да се направи чоколаден путер: Во двоен котел на тивок оган, варете жолчки од јајца, шеќер на слаткарот и млеко додека не се дебели или додека дрвена лажица не остави трака на дното од садот. Се меша во малку ладено стопено чоколадо. Оставете да се олади на собна температура инаку путерот ќе се стопи и мрзнењето ќе биде супи и ќе треба да се фрижира пред да се користи. Се меша во путер и ванила со електричен мешач до меки.
- Фрост целата цевка торта или мраз помеѓу 8-инчен слоеви, страни и врвот. Украсете со чоколадни кадрици или ореви, ако сакате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 465 |
| Вкупно масти | 31 г. |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 195 мг |
| Натриум | 313 мг |
| Јаглехидрати | 39 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 9 г. |