Скромниот грав е совршена состојка за здрави и вкусни рецепти за летна салата без глутен. Всушност, гравот додава протеини, влакна, вкус и многу повеќе на салата рецепти.
Грав е економичен, хранлив и лесен за наоѓање. Грав се природно без глутен, но внимавајте да ги прочитате етикетите на конзервирани и суви производи од грав. Понекогаш глутен се додава во конзервираните грав како згуснувач, а производи од сува грав се потенцијални кандидати за вкрстена контаминација со зрнца кои содржат глутен за време на пакувањето. Сè уште е лесно да се најдат многу марки на безглутенови гравчиња, па дури и органски производи ако сакате.
Грав се добри извори на растворливи и нерастворливи влакна. Се покажало дека растворливото влакно помага да се регулира нивото на шеќер во крвта и нивото на холестерол. Нерастворливите влакна можат да помогнат да се регулира варењето на храната.
Една половина чаша служат на грав во бубрезите содржи 8 грама влакна, 8 грама протеини, 20 грама јаглени хидрати и 0 грама масти. Црвениот грав е особено богат извор на флавоноиди содржани во мрачните пигменти од гравот. Флавоноидите содржат моќни антиоксиданти кои нашите тела ги користат за да се спречи клеточно оштетување.
Направете рецепт за салата од грав еден ден пред да служите за да развиете вкусови и за погодност!
Што ќе ти треба
- 1 15-унца бубрег грав *
- 1 15-унца може да црн грав *
- 1 15-унца може да има мали лима грав *
- 1 мал сладок жолти кромид (Видалија или Вала Вала - ретко исечени)
- 1 мал краставица (семенски и ретко исечен)
- 2 големи целер целер (ситно сецкани)
- За облекување:
- 1/4 чаша екстра-девствено маслиново масло
- 2 лажици јаболков оцет
- 1 лажица шеќерна трска (или засладува по вкус со вашиот омилен производ од stevia)
- 1 лажичка суви босилни снегулки (или вашата омилена зачинета слатка трева без глутен)
- Цртичка сол (или по вкус)
- Пиперка (или вкус)
Како да го направите тоа
- Вметнете конзервирана грав во мрежест цедилка.
- Исцедете и исплакнете грав со ладна вода.
- Ставете го цевчето над сад и оставете да те исцедете. Исплакнувањето помага да се отстрани вишокот на натриум од производите од конзервиран грав.
- Поставете исплакнат и исцеден грав во голема чинија. Додадете исечен кромид и краставица.
- Измешајте ги прехранбените состојки во посебна чинија.
- Фарба со грав и се промешува со палтото.
- Покријте и фрижидер преку ноќ за најдобри вкусови.
* Забелешка: Можете да ги замените вашите омилени грав за некоја од горенаведените состојки
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1089 |
| Вкупно масти | 18 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 110 мг |
| Јаглехидрати | 178 g |
| Диетални влакна | 53 g |
| Протеин | 61 g |