Овие индивидуални јаболчни пити се направени со ронлива кора од сите путер и сецкан јаболко полнење. Пополнете го денот пред и денот за печење ќе биде брзо. Подготви пити и замрзне половина од нив за уште еден ден.
Сакам да ги исечам како квадратни пити затоа што има помалку отпад и нема потреба повторно да се тркалаат тестото, но можете да ги исечете круговите како и да направите половина месечина.
Што ќе ти треба
- Епл Полнење:
- 3 килограми јаболка
- 4 лажички сок од лимон
- 3/4 чаши светло-кафеав шеќер (спакуван)
- 1/2 чаша шеќер (гранулиран)
- 3 супени лажици пченкарен скроб
- 1 чаша морско оревче
- 1 нотка сол
- 3/4 лажичка цимет
- 1 лажичка екстракт од ванила
- Пециво:
- 2 3/4 чаши плус 2 лажици универзално брашно (13 унци)
- 1/2 лажичка сол
- 1 лажица шеќер
- Факултативно: 1 лажичка ванила во прав
- 8 унци / 2 стапчиња путер (се сече на мали парчиња, разладено во замрзнувач)
- 7-11 лажици мраз вода
- Измивање и прелив на јајца:
- 1 жолчка од јајце
- 2 лажички лесен крем (или млеко)
- Посипете: 1 лажичка цимет шеќер (или ванилин шеќер)
Како да го направите тоа
- Излупете ја јаболка; јадро и коцки. Јаболкнете ја јаболката во чаша со сок од лимон.
- Во голем тенџере на средна топлина, комбинирајте го кафеавиот шеќер, шеќерен гранулиран шеќер и пченкарен крах; мешајте да се вклопуваат. Додадете ги јаболката, морско оревче, малку сол и 3/4 лажичка цимет. Доведете го до уривање, мешајќи постојано. Намалете ја топлината на ниско ниво и врие, често мешајќи, околу 20 до 30 минути, или додека јаболките не се тендерски и мешавината е многу густа. Измешајте го екстрактот од ванила.
- Нека се замрзне полнењето. Ако не ги правите питовите веднаш, чувајте ги во фрижидер до 2 дена. Полнењето исто така може да се замрзне до 9 месеци.
- Во голема сад, размачкајте го брашното, 1/2 лажичка сол, 1 лажица шеќер и ванила во прав, ако користите.
- Додајте ги парчињата на путерот во мешавината на брашното и измешајте со помош на блендер со топење, прсти или процесор за храна што е доволно за да направите мешавина од смеса со малку парчиња путер. Околу 8-10 импулси со помош на процесор за храна.
- Ако го користите процесорот за јадење, префрлете го мешавината од брашно и путер во голема чинија. Додајте околу 6 супени лажици мраз вода на брашно и путер смеса и фрли заедно додека не се навлажната. Продолжете со додавање на мали количини на вода се додека мешавината не започне да се формира грутки.
- Измешајте ја смесата на лесно изветвена површина и мачкајте неколку пати додека не се формира тесто. Доколку е потребно, навлажнете ги рацете неколку пати, но не претерувајте го тестото или додајте повеќе вода отколку што е неопходно да се одржи заедно. Облик во два правоаголника околу 12 унци секоја и дебела 1 инч, завиткајте го секој во пластична фолија и фрижирајте 30 до 45 минути.
- Извадете го ладиото тесто во правоаголник околу 16 инчи со 12 инчи. Со машина за пица или нож, исечете 8 правоаголници околу 4 инчи широк и 6 инчи во должина.
- Ставете околу 2 чаши лажици јаболко пополнување во центарот на долниот дел од еден од правоаголниците. Со прстот, малку да напиете вода околу работ. Свиткајте го врвот над полнењето и внимателно запечатете го. Земете вилушка и стегајте целата работ со боцки. Поставете на хартија за пергамент наредени за печење и повторете со останатите 7 правоаголници. Повлечете го преостанатото тесто и повторете го за уште 8 пити. Фрижидерите на садовите за печење за околу 20 до 30 минути.
- Во овој момент, ако сакате, можете да ги замрзнете сите или половина од подготвените пити, а потоа префрлете ги во замрзнувачки кеси. На денот на печењето, распореди ги на лист за печење со пергамент и продолжете со рецептот.
- Сајте ја рерната на 375 F.
- Извадете ги пита од фрижидер.
- Комбинирајте ја жолчка од јајце и крем. Измешајте ја јадењето на јајцата лесно над секоја пита. Посипете со шеќер од цимет или ванилин шеќер и исечете отвор или неколку отвори на врвот на секоја пита.
- Се пече околу 24 до 30 минути, или додека не се убаво заматува и полнењето е шампанско.
Можеби исто така ви се допаѓа
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 321 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 44 мг |
| Натриум | 354 мг |
| Јаглехидрати | 45 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 3 г. |