Дефиниција: Постојат Kormas и постојат Kormas, но ова Mughlai чинија од Северна Индија обично се прави со маринирање на главната состојка во јогурт и зачини како ѓумбир и лук. Потоа се готви во сопствените сокови и сос од кромид, многу домати, зелени чили и цели зачини како цимет, кардамон, каранфилче, коријандер, ким, итн. Кормас може да се движи од благ до среден и вкусен со леб како Chapatis (flatbread), Parathas (пан-пржени flatbread) или Naans (квасниот плочен леб направен печен во тандор или печка).
Изговор: јадро-маа
Алтернативни правопис: курма
Примери: кокошка Корма