Оваа чудесна колачи од колачи се прави со домашен кафеав шеќер и полнење на јајца и полнење на шлаг крем. На сликата пита беше направен со едноставна Греам крекерот кора, но исто така можете да го користите печени колачи или кора од прашина колачиња.
Што ќе ти треба
- 1
- Греам бомбички за пиле , домашна или купена
- За пополнување:
- 4 супени лажици непустен путер (2 унци)
- 3/4 чаши светло-кафеав шеќер (цврсто спакуван, околу 7 унци)
- 1/2 чаши млеко
- 1 чаша тежок крем
- 5 супени лажици пченкарен крах (1 1/2 унци)
- 1/4 лажичка сол
- 4 големи жолчки од жолчка
- 1 1/2 лажички екстракт од ванила
- За врвот:
- 1 1/3 чаши камшикување крем (студ)
- 2 до 3 супени лажици шеќер во прав
Како да го направите тоа
- Стави путер во средно тенџере. Мерете / измерете го кафеавиот шеќер и оставете го настрана.
- Ставете го млекото и 1 чаша тежок крем во чинија; Стави на страна.
- Ставете ја пченката и сол во длабока чинија; Стави на страна.
- Ставете ја жолчката во длабока чинија; Стави на страна.
- Подгответе ја кората и ситно мрежно сито подготвено да го затегнете готвеното пудинг.
- Ставете го тенџере со путер на средна топлина. Топете го путерот и додадете кафеав шеќер. Кук, постојано мешајќи, се додека не се стопи кафеавиот шеќер и почнува да врие. Вари, постојано буквално, за 1 минута.
- Додадете го мешавината на млеко и павлака во мешавината на кафеав шеќер и вратете се до уталожница при постојано мешање.
- Отстранете ја топлата мешавина од топлината и ставете околу 1/3 чаша во мешавината од пченкарен скршек и сол, со тоа што ќе го измешате темното мешавина во пченкарникот. Кога мешавината е мазна, се става назад во тенџере и се враќа на топлина. Вратете се на вриење, непрекинато мешајте.
- Отстранете го тенџере од топлина и ставете околу 1/3 чаша топла мешавина во жолчки од јајце, постојано мешајте додека не се излади и не се помеша.
- Вратете го тенџерето на топлина и вратете го на вриење, постојано мешајќи. Се вари, мешајќи, околу 1/2 минути.
- Отстрани од топлина и се промешува во ванила.
- Ставете ја топлата мешавина низ сито и пополнете ја кората на пита. Веднаш покријте ја површината на пудинг со пластична обвивка, така што нема да има воздух за да формира кожа.
- Ладилник за 2 до 3 часа, или до целосно ладење.
- Кога питата е целосно ладена, подгответе го преливот со шлаг.
- Истурете 1 1/3 чаши ладен камшик крем во длабок сад. Победи додека не се задебели, а потоа додадете 2 супени лажици шеќер во прав; победи се додека бесконечните врвови не се формираат.
- Се шири или цевки на шлаг во текот на пита, покривајќи ја целосно до крај на кората.
- Питата најдобро се јаде на денот кога се прави и се нанесува со шлаг, но може да се покрие и да се чува во фрижидер до 2 дена.
Послужете со пријатна домашна или купена сос од карамели или сос од соја .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 386 |
| Вкупно масти | 23 г. |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 167 mg |
| Натриум | 96 mg |
| Јаглехидрати | 39 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 7 g |