Овие парчиња туна се скарати само неколку минути. Сакате топла и брзо да ги искинете рибите без да го преплавите. Кога туна почнува да се вкочанува на скарата, време е да го тргнеме. Служат со сос од теријаки.
Што ќе ти треба
- 2 килограми / 900 кг туна (жолто-фино, режено исечено)
- 1 чаша / 240 мл соја сос
- 1 чаша / 240 ml добро
- 1/2 чаша / 120 мл вино (суво бело)
- 1/3 чаша / 80 мл шеќер
- 1 лажица / 15 мл сок од лимон
- 1 лажица / 15 мл
- доматно пире
- За гарнитури :
- 2 зелен кромид (ситно сецкан)
Како да го направите тоа
- Измешајте состојки на марината заедно и истурете ја туната.
- Покријте и маринирајте 30-45 минути во фрижидер.
- Загрејте ја решетката за висока топлина.
- Исцедете ја марината во тенџере и доведете до вриење, намалете ја топлината до средно ниско и оставете го сосот да потопува 6-8 минути, често мешајќи.
- Отстрани од топлина.
- Решетката на туната за 2 до 3 минути на една страна. Осигурајте се дека решетката е добра и топла, така што рибата брзо може да изтреби.
- Откако ќе готвите, отстранете ја од скара и ставете туна на сад за сервирање.
- Истурете сос од териаки над врвот и украсете со сецкан зелен кромид и сецкан семе од сусам. Служат со ориз и скара од зеленчук.
| Насоки за исхрана (по порција) |
|---|
| Калории | 234142 |
| Вкупно масти | 6.938 g |
| Заситени масти | 1.803 g |
| Незаситен масти | 2.128 г |
| Холестерол | 68,250 мг |
| Натриум | 322.762 мг |
| Јаглехидрати | 17 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 40,152 г. |
(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)