Во повеќето земји од Југоисточна Азија, појадокот често се јавува во форма на супа, тестенини или "конге" (каша), што всушност е еден вид дебела супа од ориз. Овој ориз каша рецепт е добар пример, иако јас сум повеќе способен да го направи за вечера. Тоа е смирувачка, удобна храна и одлична ако се борите со студ или грип. Без разлика дали се готви во бавен шпорет или на шпоретот, тоа е крајно лесно да се направи, со малку масти и калории и здраво (видете ги моите замени за цели зрна).
Што ќе ти треба
- 7 + чаши пилешки супа (ако вегетаријанец, користете супа од зеленчук или вегетаријанска "кокошка" супа)
- 1/2 чаши Тајландски ориз ориз (исто така ќе работи и други видови на ориз) *
- 1/2 до 1 чаша мали свежи или замрзнати ракчиња / ракчиња (одмрзнување ако се замрзнат); или ако вегетаријанец, 1/2 чаша тофу се сече на коцки
- 1 парче големина парче
- галангал или ѓумбир (излупени и фино рендано)
- Неколку свежи листови од босилек (грубо сецкани ако листовите се големи)
- 1/2 до 1 чаша свеж коријандер (грубо сецкан)
- 3 пролетта кромид, ситно исечени
- 1 до 3 суп.л-патки.
- рибен сос (според вкус) или сос од вегетаријанска риба
- Да му служат:
- Изборно: свежи црвени чили (исечени) или тајландски црвен чилисос
- 1 суп.л-патки. соја сос
- 1 суп.л-патки. масло од сусам
- Црвениот бел пипер (или замени црн пипер)
Како да го направите тоа
- Иако можете да го направите овој рецепт на шпоретот, полесно е да користите бавен шпорет (на овој начин нема да морате да проверувате на него, бидејќи треба да готвите долго време). Ставете супа и ориз во бавен шпорет на "високо" (или "ниско" ако готвите цел ден или преку ноќ). Покријте и оставете да се готви најмалку 2 часа, или додека оризот е многу мек. Совет: Оризот треба да изгуби многу од својата форма, така што изгледа скоро како крем од пченица, или многу мек, воден ориз.
- Додајте прасиња на бавниот шпорет за последните 5 до 10 минути - само доволно долго за да ги готвите.
- Ако супа станува премногу густа, додадете малку повеќе супа или вода.
- Додадете 1 лажица. од риба сос плус ѓумбир, и се промешува. Проверете тест за соленост, додавајќи до 2 лажици. повеќе риба сос ако не е доволно солено. (Ако премногу солено, додадете 1-2 лажици сок од лимон). Забелешка: Имајте на ум дека ќе додадете малку сос од соја за супа пред јадење, што исто така ќе придонесе за соленоста.
- Потонете во чинии и посипете со свеж коријандер, босилек и пролетен кромид.
- Послужете со пиперка и сосови споменати погоре (црвен чили сос или свеж сече црвен чили, соја сос и масло од сусам), дозволувајќи им на вашето семејство или гости да додадат свои по вкус. (Јас обично додадете 1 до 2 лажички соја сос, 1/2 до 1 лажиче, масло од сусам, плус малку бибер за рудникот, на пример.)
- Остаток Совет: Оваа супа секогаш губи со време. Кога ги подготвуваш остатоците, едноставно загревајте во тенџере на шпоретот, додавајќи колку супа колку што е потребно за да ја разделите.
- Ако користите цели зрна: Бидете свесни дека можеби ќе треба да се готват малку подолго од обичниот бел ориз. Сепак, вкусот е исто толку добар. Всушност, овие денови секогаш го користам овој рецепт со мешавина од кафеав и бел ориз плус цели зрна како квиноа, леќа, итн ... - тоа е вкусно!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 385 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 2.218 mg |
| Јаглехидрати | 72 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 13 g |