Пазарот на есенски земјоделец пука со тикви и секаков вид сквош. Butternut сквош, или тоа е мини верзија, мед орев, е и слатка и лесна. Како и кај повеќето зеленчуци, печењето дава длабочина на вкусот и ја подобрува природната сладост. И поради високата содржина на шеќер во сквош, совршено се вклопува со мешавина на зачин како за'атар и со зелени солени тани сос .
Наутките се одличен извор на протеини за ова растително јадење и печење им дава криза и додава интерес за кремстата текстура на вареното сквош. Редовниот тахини сос е одличен за да служи со ова јадење, но оваа грчка јогурт верзија е екстра крем и прави одличен облекување за лисјата на бебето спанаќ кои додаваат свеж елемент на овој поинаку печено јадење. Вие исто така може да им служи на мешунка сквош и печени наут над креветот на ориз како повеќе од вегетаријански entree.
Што ќе ти треба
- 1 мини сквош, исто така познат како скршена пупка (може да се користи и половина голем)
- 2 лажици маслиново масло, поделени
- 1 чаша наут (конзервирана е во ред), исплакнете и исцедена
- 1/4 чаша грчки јогурт тахини сос (рецепт следува)
- 1 лажичка za'atar Леќата
- Сол по вкус
- За грчкиот јогурт Тахини сос:
- 1 чешне лук, излупени
- 3 супени лажици сусам паста
- 1/4 чаша грчки стил јогурт
- 2 лажици сок од лимон
- 3 лажици вода
- Сол и црн пипер по вкус
Како да го направите тоа
Предгрејте ја рерната на 400 степени.
Сплит сквош во половина должина и извадете ги семињата. Бришење со 1 лажица маслиново масло, ставете го на лист за печење наредени со пергамент хартија и печено 45 минути или додека тенкото не е тендер.
Извадете ја наутката со останатите лажици маслиново масло. Кога сквошот се готви 25 минути, додадете ја наутката во листот за печење за останатите 20 минути.
Направете тахини сос со додавање на чеснок каранфилче, сусам паста, грчки јогурт, сок од лимон и вода на мала храна процесор. Пире додека не се изедначи и со вкус го солете со сол и црн пипер. Ако сакате облекување малку потенки, продолжете со додавање вода, 1 лажичка во исто време, додека не ја имате саканата конзистентност.
Имајте на ум дека можете да го чувате вашиот готов таини сос во покриена тегла во фрижидер за околу 4 дена, но ќе се згусне додека стои. За да го разделите, додајте малку вода и сок од лимон, а потоа повторно проверете го лепењето за да го добиете онаму каде што сакате.
Служат секоја половина од печено сквош со половина од наут. Посипете со зајатар и прелив на грчкиот јогурт тахини сос. Служат преку креветот на бебешки спанаќ или варен ориз.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 688 |
| Вкупно масти | 32 g |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 16 г. |
| Холестерол | 6 mg |
| Натриум | 1.139 мг |
| Јаглехидрати | 81 g |
| Диетални влакна | 14 g |
| Протеин | 27 g |