Прашање: Што е Rutabaga?
Гледам rutabagas во многу рецепти, но јас сум засрамен да признаам дека немам идеја што е. Што е rutabaga?
Одговор: Rutabaga е корен зеленчук кој е споредлив со репка . Се смета дека потекнува како крст помеѓу репка и зелка и има вкус што потсетува на двете. Има жолтеникаво-портокалова кожа со очигледни гребени во близина на врвот.
Неговите намени во готвењето варираат во голема мера, бидејќи зеленчукот може да се јаде суров или варен.
Тие се совршени или сецкани и се додаваат во салати, или може да се печени, варени или пире. Тие се одлична нискокалорична храна и практично немаат маснотии по порција.
Во Соединетите Американски Држави, rutabagas се прилично невообичаени, па затоа можеби нема да биде можно да ги најдете на вашиот локален бакалар. Пребарувајте пазари на пазари или зеленчукови штандови, особено од април до декември кога се собираат рутабаги. Да се подготви, прво, да се мие rutabaga и кора од начинот на кој би компир. Во фрижидер, rutabagas ќе продолжи до два месеци.