Етрог, или цитрон ( Citrus medica ), е древен тип на цитрусни плодови, кој е претходник на многу модерни цитрусни сорти. Етрогим се одгледува во Израел првенствено за употреба за време на еврејскиот празник Суккот. Цитроните, исто така, се одгледуваат во Италија (каде што се традиционални додатоци за декор за декорација на Велигден), Грција, Мароко, Јемен, Кина и Јапонија. Има дури и еден комерцијален производител на кошер ерогим во Калифорнија - Џон Киркпатрик од ранчот на Линчов - кој посвети дел од својата фарма на цитрус на плодот.
Цитроните имаат многу дебела кора и малку каша. Нивните кожи обично се жолти, иако некои сорти се зелени. Кожите обично се ребрести и / или нерамни, но изгледот варира и по разновидност. Етрогот е сличен на (многу голем) лимон со изглед, боја, мирис и вкус. За разлика од лимон, сепак, плодот има посебна улога во еврејскиот ритуал.
Етрогим и Еврејскиот празник на Суккот
Етрог е една од четирите видови што се користат во мавтав ритуал за време на еврејскиот празник Суккот. Другите видови се лулав (датум на палмовите), хадас (гранка мирта) и арава (гранка на врба). Етрогот се одржува со останатите четири вида пред и за време на молитвите на Халел и Хошана.
Според халача (еврејски закон), етрогот што се користи во мицвата на четирите видови мора да има совршена форма и не смее да има никакви недостатоци на нејзината површина. Етрогот има зелено стебло на едниот крај. И на другиот крај може да има продолжување, наречено питом .
Питом е остатокот од делот од цветот кој добил полен за време на оплодувањето. Еден етрог кој го фрла својот питом во текот на растечкиот процес е кошер. Но, етрог со јама која се распаѓа за време на одморот се смета за оштетена и повеќе не е кошер за изведување на мицва на четирите видови.
Други Етрог користи, и контроверзноста околу безбедното консумирање
Етрог е главно кора, со многу малку каша или сок. Во античко време и во средниот век, ерогот се користел за да се поправи морската болка, цревни заболувања и пулмонални проблеми. Плодот исто така долго време се смета за плодност и лесно раѓање; бремени жени или трудници ќе ја залајаат питомката по Суккот или ќе јадат џем направени од кората. Некои собираат ерогим после празник и ги користат лушпите за да направат џем, бонбони, печива или ликери.
Меѓутоа, во последниве години некои ја доведуваат во прашање мудроста на конзумирање на ерогим поради грижата за тешката употреба на пестициди за овошје наменето за ритуални цели. Израелскиот ерогим предизвика одредена загриженост, бидејќи плодовите се тешки за растење, земјоделците од ерог обично имаат само краток пред-одмор прозорец за да профитираат од плодовите на нивниот труд, а најценетите ерогими се оние кои изгледаат совршени.
Исто така познат како: Ерос
Уредено од Мири Ротковиц