Еспресо , кој потекнува од Милано, Италија околу 1900 година , е многу темно, горчливо италијанско кафе честопати е погрешно изразено. Терминот еспресо произлегува од италијанското значење "притиснато", што се однесува на процесот на туркање на свежиот фино-зелен есен на грав преку специјална машина користејќи пареа и вода. Овој процес создава висококонцентрирана пијалак со тенок слој од крем, темно беж пена на површината на кафето.
Бидејќи е високо концентрирана, еспресо содржи повеќе кофеин по волумен отколку редовното кафе. Луѓето кои бараат енергија за енергија често се однесуваат на користење на "шут" од неа за да ме земат.
Кафе наспроти Еспресо
Разликата помеѓу еспресото и кафето е чистотата на мелењето и времето потребно за пиење. Еспресо е направен од зрна од кафе, па затоа е подебел и може да се направи многу побрзо од кафето, исто така наречено капе кафе. Потребно е време до 30 секунди за да се направи еспресо во зависност од употребената машина, но кафето за капење може да потрае од три до пет минути за да се пие.
Еспресо е високо концентриран, па затоа обично се вели дека има повеќе кофеин отколку чаша кафе, но тоа не е точно. Додека е вистина дека еспресо има повеќе кофеин по волумен, тоа е повеќе кофеин во еспресото, обично за унца, отколку што има во унца кафе.
Луѓето не пијат една унца кафе.
Тие пијат чаша кафе , обично насекаде од 8 унци до 24 унци, благодарение на сите современи продавници за кафе кои продаваат големи чаши кафе. Кога ќе ја разгледате големината на кафето за капење, таа содржи многу повеќе кофеин отколку една порција на еспресо, што обично е само една унца. Дури и мала чаша кафе има повеќе кофеин отколку еспресо.
Пие со еспресо
- Caffe latte - буквално млеко кафе, е шут од еспресо со парен млеко, се служи топли
- Капучино - две снимки на еспресо со топло млеко со пареа од млеко на врвот, сервирано топло и обично прелиена со цимет
- Caffè macchiato - еспресо врвот со пареа млечна пена на врвот, се служи топли
- Caffè mocha - варијанта на caffe latte, која додава вкус на чоколадо со еспрезото и пареаното млеко, понекогаш се додава мраз или може да се помеша
- Стан бело - еспресо шут на врвот со микрофонот базиран на млеко, варијанта од макијато
- Caffè Americano - еспресо со додадена топла вода, го одржува вкусот на еспресо, но водата го прави помалку густа од еспресо
Храна со еспресо
- Affogato - ванила gelato или сладолед врвот со шут од топла еспресо
- Тирамису - традиционално ladyfingers, сунѓер бисквити во форма на прст, се натопени во еспресо и слоевит со полнење на маскарпоне, жолчки и крем
- Црвениот грав и еспресо чили - Додајте еспресо или инстант еспресо во прав за вашите омилени црни гравчиња за подебел чили и подлабок, побогат вкус
- Суровини ергасо пустински зеленчук - само еден примерок од еспресо или 2 супени лажици инстант еспресо во прав може да го изнесе вкусот на чоколадо во овие пусти
- Vegan fudgesicles - додава кокосово млеко, засилен еспресо во прав со горчливото чоколадо, шеќер и ванила за возрасен фудбал со удар
- Еспресо pannacotta - студено италијанско месо, често се служи со овошен сос или карамелен сируп