Чоколадо-покриените бели каснувања се декадентни квадрати на сирење од Бриеј покриени со богата чоколада и крцкава морска сол.
За најдобри резултати, одберете сирење со умерено количество маснотии. Сирење со двојни или тројно кремски риби може да биде многу меко, тешко е да се натопи, и имаат тенденција да истекуваат еднаш натопи.
Што ќе ти треба
- 8 унци сирење (Бри)
- 12 унци чоколада (добар квалитет)
- Гарнитури: сол (развлеченото море)
Како да го направите тоа
1. Ставете ја рибата во замрзнувачот околу 20 минути. Најлесно е да се намали уредно кога е многу ладно.
2. Додека го чекате сирењето да се олади, започнете со калење на чоколадото. Зацврстувањето на чоколадата ќе ви овозможи да имате сјајна надворешна облога која останува цврста на собна температура. Тоа не е апсолутно неопходно, но јас го препорачувам ако имате време. За да научите како да го напиете чоколадо, следете ги овие инструкции .
Како алтернатива, можете да го користите стопен бонбони слој.
3. Штом чоколадото се стопи или калене, отстранете го сирењето од замрзнувачот. Користете остар нож за да го пресечете во околу 24 мали плочки со големина на зајаци.
4. Употребете алатки за натопување или вилушка за да го натопите секое парче бри во топено чоколадо. Ставете ги натопените бонбони на лист за печење покриен со фолија или со восочена хартија. Додека чоколадата е сеуште влажна, попрскувајте го врвот со малку сол.
5. Нека чоколадото се постави сосема, или на собна температура или во фрижидер.
6. Чуканите гризки со чоколада може да се чуваат во херметички контејнер во фрижидер до една недела. За најдобар вкус и текстура, дозволете им да дојдат на собна температура пред да служат, така што сирењето во центарот е убаво и меко.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 119 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 10 mg |
| Натриум | 68 мг |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |